গরম কড়াই এ ঘী গরম হলে তার মধ্যে একটি তেজপাতা ও গোটা এলাচ দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে এর মধ্যে আদা বাটা দিয়ে দুমিনিট নেড়ে নিতে হবে।

হলুদ ও লঙ্কা কুচি দিয়ে দিতে হবে।ধুয়ে শুকিয়ে নেওয়া চিড়ে টা দিয়ে দিতে হবে কিছু ক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিয়ে পরিমান মতো লবন দিয়ে দিতে হবে।

বাদাম কাজু কিসমিস গুলি ও দিতে হবে। চিনি দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ নেড়ে নিতে হবে।

গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে আরো কিছু ক্ষণ নেড়ে একচামচ ঘী দিয়ে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে একমিনিট রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিন । এবং গরম গরম পরিবেশন করুন। স্বাদ ও হয় খুব ভালো। জলখাবার এ ভীষণ উপযোগী একটা পদ।