دیگچی میں تیل گرم کریں اس میں پیاز اور ادرک لہسن فرائی کر کے گوشت ڈال دیں اور بھون کے دہی اور ٹماٹر ڈال کے ککر میں چڑھا دیں تاکہ گل جائے۔

چاول بھگو کے رکھیں۔جب گوشت کا پانی خشک ہو جائے اور گل جائے تو اس کو بھون لیں،ثابت گرم مصالحہ اور نمک ڈالیں۔

اب 4 گلاس پانی ڈالیں اور ابال آنے دیں،پھر اس میں بھیگے ہوئے چاول ڈالیں اور پکنے دیں۔

جب چاول گل جائیں اور پانی خشک ہو جائے تو اوپر ہری ۔رچ کاٹ کے ڈال دیں اور دم پہ رکھ دیں۔

دس منٹ دم کے بعد کھولیں اور ہلکے ہاتھ سے چاول ہلا لیں اور ڈش میں نکال کے دہی ہری چٹنی کے رائتے کے ساتھ پیش کریں۔