بوائل رائس

Name: بوائل رائس
Yield: 6 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: دو کپ چاول; پانی; نمک; اک ٹکڑا دار چینی; آدھا ٹی اسپون زیرہ; اصلی گھی تین ٹیبل اسپون

shagufta @shagftakhan

ھمارے گھر زیادہ تر بوائل رائس بنتے ہیں کیونکہ ھم دال کے ساتھ کڑھی کے ساتھ اور کبھی چینی گھی ڈال کے کھاتے ہیں اور آج کل آم کا موسم ھے تو بوائل رائس اور آم رس بہت مزے کا لگتا ھے
بچپن میں ھم بہن بھای ابلے چاول میں آم رس کو بےحد شوق سے کھاتے تھے
ویسے بوائل رائس پکانا آسان بھی ھے اور اگر چاول اچھا نہ ھو تو بوائل میں مشکل بھی ھوجاتی ھے
میں سمجھتی ھوں وقت آہستہ آہستہ سب کام سیکھا دیتا ھے

shagufta @shagftakhan

Saved

Ingredients

آدھا گھنٹہ

6 servings

دو کپ چاول
پانی
نمک
اک ٹکڑا دار چینی
آدھا ٹی اسپون زیرہ
اصلی گھی تین ٹیبل اسپون

Saved

Steps

آدھا گھنٹہ

1

چاول اچھی طرح دھو لیں اور بھگو دیں چاول کے بھگونے کا عمل چاول کھ کوالٹی پہ ھے میں نے اک گھنٹہ بھگوے
2

اک برتن میں صاف پانی کو بوائل ھونے رکھا اور ساتھ ہی اس میں نمک دار چینی اور زیرہ ڈال دیا
3

جب پانی بوائل ھونے کے قریب تھا چاول ڈال دیے
4

اور دوسرے چولھے پہ توا گرم کرنے رکھ دیا
5

چاول کو دیکھتے رہیں جب اک سے دو کنی رہ جاے تو پانی نکال دیں میں نے تھوڑا پانی چاول میں رہنے دیا
6

پھر چاول میں تین ٹیبل اسپون گھی یا جتنا آپکو پسند ھے ڈال دیں مکس کریں دم پہ دس سے پندرہ منٹ رکھ دیں مزےدار بوائل رائس تیار ھوجایں گے
7

جب دم ھوجایں اچھے سے اک بار مکس کریں انجواے کریں