প্রথমে দুধের ছানা বানিয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।খোয়া ক্ষীর টা ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবার ছানা আর ক্ষীর টা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরমধ্যে চিনি, ময়দা ও বেকিং পাউডার সবগুলো খুব ভালো করে ডলে ডলে মাখতে হবে।

মিনিট দশ ধরে ডলে ডলে মেখে যখন একদম মোলায়েম হবে তখন লেচি বানাতে হবে। লেচি গুলোর মধ্যে একটি করে নকুল দানা ও একটা করে এলাচ দানা দিয়ে বল বানাতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে সব গুলো রসে ফেলে পাঁচ মিনিট ফুটাতে হবে। দুই ঘণ্টা রসে ভিজে থাকলে গোলাপ জামুন এর মধ্যে রস ঢুকে যাবে। এভাবে আমার গোলাপ জামুন গুলো তৈরি হয়ে যাবে।