छोले भटूरे

Name: छोले भटूरे
Cuisine: Indian
Ingredients: एक कप चने सफेद; एक प्याज का पेस्ट; एक टमाटर का पेस्ट; 4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट; 1 टी स्पून जीरा; 1 टीस्पून धनिया पाउडर; आधा टीस्पून हल्दी पाउडर; 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; जरूरत अनुसार तेल; भटूरे बनाने के लिए; दो कप मैदा; एक चौथाई कप दही; 1 टी स्पून चीनी; आधा टीस्पून नमक; 1 टेबलस्पून तेल; भटूरे फ्राई करने के लिए तेल

vandana @vandanacooks

Bareilly

#MRW #W1

vandana @vandanacooks

Saved

Ingredients

एक कप चने सफेद
एक प्याज का पेस्ट
एक टमाटर का पेस्ट
4हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
1टी स्पून जीरा
1टीस्पून धनिया पाउडर
आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
1टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
जरूरत अनुसार तेल
भटूरे बनाने के लिए
दो कप मैदा
एक चौथाई कप दही
1टी स्पून चीनी
आधा टीस्पून नमक
1टेबलस्पून तेल
भटूरे फ्राई करने के लिए तेल

Saved

Steps

1

सबसे पहले चने को रात को भिगोकर रख दें
2

चने को थोड़ा सा नमक और थोड़ा सा तेल डालकर उबालने
3

कढ़ाई में तेल गरम करके जीरा डालकर चटकाए अब इसमें प्याज अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर पकाएं ब्राउन होने पर टमाटर का पेस्ट डाल दे सभी पाउडर मसाले और जरूरत अनुसार नमक डालकर तेल तक पकाएं
4

अब इसमें चने डालकर मिक्स करें थोड़ी देर पकाकर आपके छोले तैयार हैं अब हम भटूरे का आटा लगाते हैं
5

मैदा में नमक दही तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले मुलायम गोंदकर तेल
लगाकर 2 घंटे के लिए ढककर रख दें
6

एक कढ़ाई में तेल गर्म करके बराबर लोहिया बनाकर भटूरे बेले और फ्राईकर ले
7

आपके भटूरे तैयार है आप इस अचार प्याज के साथ सर्व करें