Potato and Tuna Miso Soup

Name: Potato and Tuna Miso Soup
Yield: Serves 4 servings
Ingredients: 1 small can tuna; 1 potato; 1/4 onion; 4 tablespoons (or to taste) your favorite miso; Chopped green onions, to taste

龍青空ママ @cook_40052256

千葉県

This is an easy miso soup you can make with ingredients you probably have at home. The tuna adds a nice umami flavor.
The origin of this recipe
I thought this combination might work well in miso soup, so I decided to try it out.

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Ingredients

Serves 4 servings

1small can tuna
1potato
1/4onion
4 tablespoons(or to taste) your favorite miso
Chopped green onions, to taste

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Steps

1

Drain the oil from the tuna and flake it lightly.
2

Cut the potato into quarter slices and soak in water. Thinly slice the onion.
3

Boil the potato and onion in dashi stock until they are tender.
4

Once the potato and onion are cooked, add the tuna and dissolve the miso.
5

Serve in bowls and, if available, sprinkle with chopped green onions to finish.

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龍青空ママ @cook_40052256

Published in the US on April 10, 2025 13:04

千葉県

旦那と息子たちの４人家族。大学3年生の長男は３度の飯より野鳥等の生き物が大好き。大学で生物学を学んでいます。私と同じでキジバト愛が強くデッポちゃん（キジバト）をワシッとするのが夢。ここ最近は友達の影響で蛇も好き、魚も好き。上見たり下見たりの大忙し男。そしてたぶんマザコン（笑）次男は特別支援学校の高校生3年生。豚肉と米が命。そのため兄よりデカくなってしまった…（兄弟ともメッチャ痩せていますが…）知的障害のキラキラお目々の天使❤天然で面白い事を普通に言うので、なんとも羨ましいどこへ行っても愛されるキャラクター。私は好き嫌いがほとんどない、食べるの大好き女です。好きなものはアボカド、卵、鯖、納豆、ナッツ、インドカレー。趣味は自然散策とラジオ（bayfm、ニッポン放送、文化放送）投稿。推しは風間俊介😍最近M!LKも好きで長男もM!LK推しのため、２人で永遠にM!LKと鳥の話をしています。💛きらめきイエロー担当💛★AVOca堂協会　会員№010★鯖♥同盟会員No.5　長男は会員No.6→外部顧問（魚師匠）★関東連合No.73