Ленивая тушёная брокколи + цветная капуста

Name: Ленивая тушёная брокколи + цветная капуста
Yield: 4-6 порций
Cuisine: British
Ingredients: 600 г микс брокколи и цветной капусты 1:1; 20-25 г оливкового масла; Сушёный базилик по вкусу; 2 яйца; 20-30 г панировочные сухари и ржаные отруби 1:1

Elena Lomova @ElenaLomova

Простой и быстрый рецепт без соли

Elena Lomova @ElenaLomova

Простой и быстрый рецепт без соли

Saved

Ingredients

20-25 минут

4-6 порций

600г микс брокколи и цветной капусты 1:1
20-25г оливкового масла
Сушёный базилик по вкусу
Панировка
2яйца
20-30г панировочные сухари и ржаные отруби 1:1

Saved

Steps

20-25 минут

1

Этот рецепт основан на упаковке капусты-микс от Magnum. Ингредиенты можно смешать и самостоятельно, купив по отдельности.
2

На разделочной доске срезаем у капусты ножки и разделяем на небольшие кусочки (1 bite pieces).
3

Распыляем на дно сотейника оливковое масло.
4

Обычно я использую 2 яйца. Здесь на фото у меня оставалось ещё половина яйца от панировки котлет — так что эти полтора яйца я выливаю в сотейник прямо на капусту и тщательно размешиваю лопаткой.
5

Высыпаем панировку прямо на капусту ровным слоем.
6

Посыпаем сушёным базиликом.
7

Сбзрыгиваем всё оливковым маслом, чтобы не осталось сухой панировки, и перемешиваем.
8

Ставим на среднюю конфорку на минимальный огонь и накрываем крышкой. У моего сотейника относительно тонкое дно, так что я засекаю ~4 минуты.
9

Через ~4 минуты перемешиваем, 2-3 раза сбрызгиваем оливковым маслом, чтобы капуста не получилась сухой. Оставляем готовиться под крышкой ещё на 5 минут.
10

Снова перемешиваем, оставляем ещё готовиться на 3 минуты под крышкой. Готово!