दम आलू

Name: दम आलू
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: आधा किलो आलू; 100 ग्राम टमाटर; एक प्याज पिसा हुआ; चार कली लहसुन की पिसी हुई; 50 ग्राम मलाई; जीरा 2 टेबल स्पून; हींग आधा टेबल स्पून; आधा टेबल स्पून गरम मसाला; 1 टेबल स्पून हल्दी; 2 टेबल स्पून धनिया; 1 टेबल स्पून पिसी मिर्च; हरी धनिया कटी हुई; 1 लीटर पानी; नमक स्वादानुसार; तेल

Mohan Awasthi @cook_14322341

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Mohan Awasthi @cook_14322341

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Ingredients

4 servings

आधा किलो आलू
100ग्राम टमाटर
एक प्याज पिसा हुआ
चार कली लहसुन की पिसी हुई
50ग्राम मलाई
जीरा 2 टेबल स्पून
हींग आधा टेबल स्पून
आधा टेबल स्पून गरम मसाला
1टेबल स्पून हल्दी
2टेबल स्पून धनिया
1टेबल स्पून पिसी मिर्च
हरी धनिया कटी हुई
1लीटर पानी
नमक स्वादानुसार
तेल

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Steps

1

आलू को छीलकर उन्हें गोद के पानी में डाल कर निकाल ले
2

कढ़ाई में तेल गर्म करें और आलू को सुनहरा होने तक भुज कर निकालने
3

कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर जीरा हींग डालकर पकाएं प्याज लहसुन डालकर सुनहरा होने तक पकाएं
4

गरम मसाला छोड़कर सभी मसाले डाले टमाटर डालकर पकाएं
5

मसाला पक जाने पर नमक और पानी डालकर ग्रेवी उबलने तक पकाएं
6

आलू डालकर 10 मिनट तक पकने दें
7

मलाई और गरम मसाला मिक्स करें धनिया डालकर सर्व करें