व्रत का पिज्जा

Name: व्रत का पिज्जा
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप कुट्टू का आटा; मखाना; 1 कप उबले आलू; 1/2 कप कद्दूकस किया चुकंदर; 1/2 कप कद्दूकस नारियल; हल्दी; कुछ सूखे मेवे; 1/2 कप छेना; 1 शिमला मिर्च; 1/2 क्रीम घर का बना; सेंधा नमक

shrishikha @cook_14363540

Buxar(Bihar)

#फ्यूजन
व्रत के दिनों में हम कुट्टू के आटे की पूरी,आलू,फल आदि खाकर ऊब जाते हैं। मैंने फ्यूजन डिश में व्रत के दिनों में खाये जाने वाले चीजों से ही पिज्जा बनाया जोकि अपने आप में बेहद ही नायाब था।

shrishikha @cook_14363540

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Ingredients

1 कपकुट्टू का आटा
मखाना
1 कपउबले आलू
1/2 कपकद्दूकस किया चुकंदर
1/2 कपकद्दूकस नारियल
हल्दी
कुछसूखे मेवे
1/2 कपछेना
1शिमला मिर्च
1/2क्रीम घर का बना
सेंधा नमक

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Steps

1

पिज्जा बेस के लिए कुट्टू का आटा और उबले आलू को मिलाकर थोड़े पानी की मदद से आटा गूंथ लें।
2

अब एक पैन में एक चम्मच घी गरम कर के जीरा डालें।शिमला मिर्च डालकर फ्राई करें और उसमें छेना डालकर मिलाएँ।थोड़ा सा नमक मिलाएँ और गैस बंद कर दें।
3

अब एक तवा गरम करें और कुट्टू के आटे को बेलकर बेस तैयार करें।धीरे से उठाकर गरम तवे पर डालें और दोनों तरफ सेेंक ले।
4

अब,उसपर छेना और शिमला मिर्च की टापिंग फैलाएँ और क्रीम डालें और चारों तरफ अच्छी तरह से लगाएँ।अब इसके ऊपर एक ढक्कन लगाएँ और १५ मिनट के लिए कम आँच पर पकने दें।
5

अब,इसे प्लेट में रखकर कद्दूकस किया नारियल,चुकंदर,सूखे मेवे आदि से सजाएँ।