कढाई मे घी पिघलायें

रवा डालकर दो से तीन मिनट मिडियम आंच पर चलाते हुये भूनें

चीनी डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुये भूनें

कटा हुआ आधा बादाम भी मिला दें जिससे कि चीनी के साथ बादाम भी हल्की भून जाये

रवा और चीनी एक साथ तब तक भूनें जब तक चीनी कैरेमलाइज होकर रवा का कलर सुनहरा न ह़ो जाये

अब आधा कप मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाये

मावा डालकर एक दो मिनट चलाये

धीरे धीरे दूध डाले और चलाते हुये मिलाये

जब मिश्रण हलवा जैसा लगने लगे इलायची पाउडर डालकर मिलायें और गैस बंद कर दें

एक गहरे चौकोर डब्बे या प्लेट मे घी लगाकर मिश्रण को एक बराबर फैलाये

ऊपर से कटे बादाम और पिस्ता डाले

हाथ से दबाकर चिकना करे

ढंककर रख दें

ठंडा होने पर मनचाहे आकार मे काटें

तैयार अफलातून को चाहें तो बटर पेपर मे रैप कर दे

आप इसे फ्रिज मे रखकर आठ दस दिन खा सकते हैं