প্রথমেই পেঁয়াজটিকে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে।প্রতিটি cut এর মাঝে 1.5cm ব্যবধান রাখতে হবে।এরপর গোল গুলিকে আলাদা করে নিতে হবে ঠিক যেন এক একটি মালা।

একটা বড়োপাত্রে বেসন নিয়ে তাতে পরিমানমতো নুন, লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো, ও ডিম ভেঙে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এরপর যদি মনে হয় সামান্য জল দিতে পারেন তবে মনে রাখবেন মিশ্রনটি কিন্তু খুবই ঘন হবে। এরপর এতে কালোজিরে, ও পোস্তদানা মিশিয়ে দিন।

কড়াইতে বেশ খানিকটা তেল গরম করে তাতে একেএকে পেঁয়াজের ring গুলিকে প্রথমে বেসনের মিশ্রনে ও তারপর বিস্কুটের গুঁড়োতে ভালো করে coat করে (বেশ কয়েকবার coat করতে পারলে ভালো হয়) তেলে একটু লালচে করে ভেজে নিলেই রেডি onion ring fry.