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玉屋廚坊

玉屋，曾是我甜品店的店名，玉，取自幾個孩子的中間名字。
烹飪的樂趣，來自孩子們用餐後的滿足與不斷的超越自己。
料理，無遠弗屆，真實呈現!

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玉屋廚坊

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雨來菇炒蛋

雨來菇 • 雞蛋 • 青蔥 • 蒜頭 • 大紅辣椒 • 鹽 • 香油
- 10分鐘
- 6人份
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水煎五花肉

豬五花肉 • 米酒 • 玫瑰鹽 • 香菜
- 15～20分鐘
- 6人份
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涼拌煙燻豆皮

煙燻豆皮 • 辣椒 • 香菜 • 香油
- 10分鐘
- 4人份
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紅豆紫米桂圓粥

紅豆 • 紫米 • 桂圓 • 水 • 赤砂 • 黑糖
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三杯皮蛋

皮蛋 • 薑 • 蒜頭 • 辣椒 • 九層塔 • 黑麻油 • 酒 • 醬油膏
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楊枝甘露

芒果 • 葡萄柚 • 西谷米 • 鮮奶 • 砂糖 • 冰塊 • 椰漿 • 薄荷葉
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豆乾炒肉絲

手工豆乾 • 里肌肉 • 青蔥 • 紅辣椒 • 素蠔油 • 醬油 • 糖 • 胡椒粉 • 香油
- 15分鐘
- 4人份
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黑胡椒杏鮑菇

杏鮑菇 • 洋蔥50g • 紅蘿蔔 • 淡色醬油 • 糖 • 黑胡椒醬
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芋泥西米露

芋頭 • 白米 • 西谷米 • 紅冰糖 • 清水 • 椰漿 • 鮮奶
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菜脯蛋

雞蛋 • 鴨蛋 • 蘿蔔乾 • 蔥 • 醬油 • 糖 • 紹興酒
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酸甜藕片

[ 材料 ] • 蓮藕 • 紅蘿蔔 • 青蔥 • 紅辣椒 • [ 醬汁 ] • 糖 • 白醋 • 鹽 • 味醂 • [ 調味料 ] • 香油
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京醬肉絲

大里肌肉 • 青蔥 • 甜麵醬 • 糖 • 水 • 醬油 • 太白粉
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竹筍炒肉絲

綠竹筍 • 里肌肉 • 蒜頭 • 醬油 • 淡色醬油 • 鹽 • 紅蔥油 • 油蔥酥
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梅干控肉

滷腿庫 • 梅干菜 2捲 • 蒜頭 • 醬油 • 酒 • 糖
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脆皮素肥腸

《材料ㄧ》 • 生豆包 • 四季豆 • 《材料二》 • 二砂 • 熱水 • 醬油 • 八角 • 《材料三》 • 低筋麵粉 • 水 • 《材料四》 •
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炸豬排（濕粉炸）

豬大里肌肉 • 地瓜粉 • (醃料) • 醬油 • 鹽 • 糖 • 白胡椒粉 • 五香粉 • 米酒 • 蒜泥 • 薑泥 • 水 •
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竹筍燒肉

綠竹筍 • 豬梅花肉 • 紅蘿蔔 • 麵筋 • 青蔥 • 薑 • 蒜頭 • 醬油 • 淡色醬油 • 紹興酒 • 濃縮鮮雞汁 • 糖
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海鮮麵

油麵 • 蝦子 • 透抽 • 魚丸 • 瘦肉 • 蔥段 • 薑片 • 紅蘿蔔 • 木耳 • 青江菜 • 海帶芽 • 酒 •
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嘉義雞肉飯

雞胸肉 • 油蔥酥 • 雞粉 • 酒 • 醬油 • 醬油膏1大匙 • 紅蔥油 • 雞高湯 • 白飯 • 雞架骨
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三杯杏鮑菇

杏鮑菇 • 薑 • 九層塔 • 沙拉油 • 黑麻油 • 米酒 • 醬油膏