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Eri Sal85

@cook_112473223

me encanta cocinar y sobre todo la repostería, se lo difícil que es pensar que cocinar pero que dependiendo de las circunstancias a veces se necesita algo rápido ,muchas veces algo sano y otras con tiempo poder dar gustitos 👌🏻

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Eri Sal85

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Homemade Granola

Granola casera

old-fashioned oats (about 270 grams) • walnuts (about 35 grams) • almonds (about 40 grams) • sunflower seeds (about 40 grams) • pumpkin seeds (about 40 grams) • chia seeds (about 40 grams) • shredded coconut (about 25 grams) • dried cranberries (about 40 grams) • honey (about 110 grams) • plus 1 tablespoon maple syrup (about 95 grams) • melted butter (about 60 grams) • brown sugar (about 25 grams) •
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Spinach Pancakes

Hotcakes de espinacas

fresh spinach (about 60 grams) • medium bananas • milk (cow’s milk, almond, coconut, etc.) • medium eggs • baking powder • ground cinnamon • vanilla extract • old-fashioned oats (about 230 grams)
- 30 min
- 10-12 raciones
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Ensalada de fresa y queso de cabra

Lechuga italiana picada 🥬 • Espinacas picadas 🌿 • Col picada • Fresas en rebanadas 🍓 • Aguacate en cubos 🥑 • Apio rebanado • Nuez picada • Queso de cabra • Pechuga en milanesas • Aderezo(use ranch) • sazonadoras (yo usé a las finas hierbas) opcional
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Lentil Soup

Sopa de lentejas

chopped tomatoes (about 1 1/2 cups / 300 grams) • About 2 chopped carrots (about 1 cup / 150 grams) • garlic, finely chopped • Cilantro • onion, chopped (about 1/4 cup / 40 grams) • small bay leaves • Chicken bouillon powder, to taste • Enough water • small bag lentils (about 1 cup / 200 grams) • Salt, to taste • little oil • Bacon, chopped, to taste •
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Chilaquiles Morita with Grilled Meat

Chilaquiles morita con carne asada

Roma tomatoes (about 1 pound/450 grams) • tomatillos (about 10 ounces/280 grams) • Onion • Garlic • dried morita chiles • Cilantro • Tortilla chips • Mexican crema • Cotija cheese • Grilled meat of your choice
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Surimi Salad Tostadas

Tostadas de ensalada de surimi

(250 g, about 1 package) surimi • chopped celery (about 50 g) • chopped carrot (about 60 g) • sliced black or green olives (about 35 g) • (about 1 cup, 165 g) corn, drained • Mayonnaise, to taste • Salt and pepper, to taste • Tostada shells, to taste • chopped cilantro (about 8 g) • Sliced serrano pepper, to taste • avocado, sliced
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Ensalada de atún con manzana

Manzana picada en cuadritos 🍎 • Apio picado • Aguacate picado 🥑 • Atún en lata de agua • Arándanos deshidratados • Lechuga francesa o italiana • Jugo de limón • Galletas saladas o salmas
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Avena horneada

polvo de hornear • plátanos medianos🍌 • copos de avena • leche (almendras, vaca, soya...) • yogur griego natural • canela en polvo • azúcar mascabado (opcional) • manzanas picadas en cuadritos(reserva la mitad de una para poner encima al hornear) • esencia de vainilla • nuez moscada • manzanas picadas (para manzanas caramelizadas) • jengibre en polvo •
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Tostadas de ensalada de camarón con surimi 🦐

Camarón para cóctel 🦐 • surimi desmenuzado • pepino pelado y picado en cuadros pequeños 🥒 • apio picado • semillas de sésamo (ajonjolí negro) • crema • mostaza • Mayonesa • sal y pimienta • tostadas (para acompañar) • aguacate (para acompañar) 🥑
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Hotcakes integrales de plátano🥞

plátanos 🍌 • huevos 🥚 • leche 🐄 • vainilla • azúcar • sal 🧂 • polvo para hornear • harina de trigo integral • mantequilla 🧈
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Bistec a la mexicana con papas

Bistec de res o cerdo • Papas • Cebolla • Jitomate • Chile jalapeño • Aceite • Sal y pimienta
- 2 raciones
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Enchiladas with Spinach Cream Sauce

Enchiladas con crema de espinacas

Boiled and shredded chicken breast • Enough fresh spinach, washed and sanitized • garlic cloves • small onion • Cilantro, to taste • evaporated milk (240 ml) • all-purpose flour (about 8 grams) • Salt and pepper • butter (about 42 grams) • chicken broth (120 ml) • Sour cream • Crumbled cheese •
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Tortitas de verdura con amaranto

Betabel rallado 🫜 • Zanahoria rallada 🥕 • Calabaza rallada • Huevo 🥚 • Amaranto • Aceite • Lechuga 🥬 • Pepino en rebanadas 🥒 • Espinacas 🌿 • Aguacate en rebanadas 🥑 • Jitomate en rebanadas 🍅 • Sal y pimienta
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Sandwichón

Pan de caja blanco o integral • Atún en lata de agua o aceite 🐟 • Zanahoria rallada 🥕 • Queso amarillo en rebanadas 🧀 • Queso panela • elote en lata escurridos🌽 • Pepino pelado y rallado 🥒 • Aceitunas verdes o negras picadas • jamón🍖 • Semillas de girasol 🌻 • Queso crema Philadelphia • Semillas de Ajonjolí negro (sésamo) •
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Gomitas de sandía 🍉

sandía 🍉 • aprox de jugo de limón (son como 4 limones pequeños) 🍋 • azúcar o sustito (opcional) • grenetina
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Tostadas de salpicón de pollo 🐔

rábanos picados🫜 • cebolla morada picada finamente🧅 • zanahoria picada finamente🥕 • Pechuga grande de pollo hervida y deshebrada 🐔 • Sal • vinagre • Lechuga rebanada finamente 🥬 • Chiles en vinagre picados finamente • Jitomate picado finamente🍅 • aceite de oliva • aguacate picado 🥑 • Orégano •
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Canned Sardine Tostadas

Tostadas de sardina en lata

sardines in tomato sauce • Chopped onion, to taste • Chopped peeled cucumber, to taste • Lemon juice • mayonnaise or Greek yogurt • Black sesame seeds, to taste • Tostada shells • Chopped lettuce of your choice • Avocado
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Hotcakes de elote integrales

elote natural o de lata • leche • harina de trigo integral • esencia de vainilla • huevos m • Royal (1 cda aproximadamente) • mantequilla derretida • azúcar mascabado (se puede omitir)
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Fusilli con crema de espinaca

pasta fusilli (500 g) • Espinacas (las necesarias) • queso Philadelphia (200 gr) • Crema (al gusto) • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Pimienta molida • Sal • Champiñones fileteados • Tomates cherry a la mitad