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Susana

Me encanta cocinar, y gracias a este portal empecé a compartir
mis recetas, así que les doy las gracias por ayudarme a cambiar mi mundo, ya que me animé a crear mi propio blog, donde encontraréis muchas más recetas. No dudéis visitarme en www.miqueridacocinera.es

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Susana

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Profiteroles

mantequilla • harina todo uso • agua • huevo (50gr aprox) • sal
- 50 minutos
- 10 pastelitos
Susana

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Flores de sartén

leche • harina todo uso • huevo • sal • Aceite de oliva virgen extra • Azúcar
- 45 minutos
- 10 flores
Susana

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Alcachofas en salsa de almendra

alcachofas frescas • cebolla mediana • tomate mediano • ajos • ñora • laurel • almendras • pan • agua de la cocción • Pimienta negra, orégano, tomillo y sal todo a gusto • limón el zumo
- 120 minutos
- 4 raciones
Susana

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Galletas caja de bombones

Harina de repostería: 300g (GALLETAS) • Azúcar glass: 80g (GALLETAS) • Aroma de vainilla: 1 cucharada (GALLETAS) • Yemas: 2 (GALLETAS • Mantequilla 170g (GALLETAS) • Azúcar glass: 500g aprox. (GLASEADO) • Claras de huevo: 2 (GLASEADO) • Chocolate: Negro y blanco de postres • Colorante alimenticio: Rosa en gel de Wilton
- 180 minutos
- 3 raciones
Susana

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Huevos rellenos gratinados

huevos • cebolla pequeña • harina todo uso • tomate frito • sal y pimienta negra a gusto • jamón serrano • aceite de oliva virgen extra • leche (suficiente para la besamel)
- 45 minutos
- 2 raciones
Susana

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Churros madrileños

agua • harina de fuerza (Aragonesa/ Mercadona) • sal • Aceite de oliva virgen extra para freir (yo lo prefiero)
- 45 minutos
- 3/4
Susana

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Roscón de reyes

aprox harina de fuerza • mantequilla • azúcar • leche • huevos • aroma de azahar • levadura seca de panadero • Ralladura de naranja y limón • sal • Fruta confitada a gusto • nata para montar (relleno)
- 300 minutos
- 6/8
Susana

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Puches

agua • azúcar • harina todo uso • aceite de oliva virgen extra • anís en grano • Canela en polvo y azúcar para adornar
- 15 minutos
- 3 raciones
Susana

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Gorros de bruja de chocolate

Harina de repostería • chocolate postres (galletas) • azúcar • mantequilla • huevos (120gr aprox) • chocolate postres (gorros) • Azúcar glas para el glaseado • clara de huevo para el glaseado • Colorante alimenticio verde y amarillo
Susana

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Nidos manchegos

Patatas • Queso Manchego semicurado • Pimiento verde estilo italiano • Huevos • leche • Pimiento rojo estilo italiano • Cebolla pequeña • Aceite de oliva virgen extra • Sal
- 90 minutos
- 4 raciones
Susana

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Pollo al chilindrón

pechugas hecha filetes • pimientos verdes • pimiento rojo • cebolla pequeña • tomates • sal y pimienta • jamón serrano
- 50 minutos
- 3 raciones
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Piquillos con bacalao y bechamel

pimientos del piquillo • lomos de bacalao congelado • pimiento verde • tomate • cebolla pequeña • Para la bechamel: • harina • aceite suave de oliva o mantequilla • leche
- 30 minutos
- 4 raciones
Susana

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Guisao negro

falda de ternera • cebolla grande • tomate • pimentón • patatas • alcachofas frescas • sal • aceite de oliva
- 75 minutos
- 4 raciones
Susana

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Pollo con naranja y jerez

pollo a trozos grandes • cebolla pequeña • tomate pequeño • jamón serrano en trocitos • zumo de naranja • jerez dulce • agua • canela • sal • aceite de oliva • harina
- 50 minutos
- 3 raciones
Susana

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Pastelitos de hojaldre con crema de vainilla

hojaldre • mantequilla para untar los moldes • azúcar glas para echar por encima • Para la crema: • leche • azúcar • maizena • yemas • vainilla
- 30 minutos
- 4 raciones
Susana

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Filetes con salsa de cerveza al pimentón

filetes de ternera • filetes de pechuga de pollo • Para la salsa: • cebolla mediana • tomate mediano • cerveza • agua • pimentón dulce • albahaca • harina • aceite de oliva • pimienta negra y sal
- 50 minutos
- 4 raciones
Susana

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Galletas corazón

mantequilla • azúcar glas • harina repostería • huevo • extracto de vainilla • leche • Para decorar: • Chocolate negro y blanco • Fideos, corazones y confeti de caramelo • Algo de fondant que me sobró de hacer las herramientas (en mi recetario)
- 75 minutos
- 6 raciones
Susana

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Mini pizzas rápidas

harina todo uso • mantequilla • huevo • leche • levadura química (tipo Royal) • Pimienta negra • Sal • Orégano
- 90 minutos
- 3 raciones
Susana

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Lasaña de pollo con cebolla caramelizada

canelones (para el molde que utilizo me vienen mejor) • picada de pollo (contramuslo) • cebolla pequeña • salsa de tomate • aceite de oliva • sal y pimienta negra • cava • queso para gratinar • BESAMEL • harina • aceite suave de oliva • leche
- 50 minutos
- 4 raciones
Susana

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Herramientas de fondant

fondant de leche condensada (en mi recetario) • Colorantes en gel • Paciencia!!
- 75 minutos
- 4 raciones