Jord

αλεύρι ολικής • αλεύρι βρώμης • χαρουπάλευρο • μήλα στον τρίφτη • καστανή ζάχαρη • πετιμέζι • πορτοκάλι ξύσμα • βανιλίνη • κονιάκ • αλάτι • γαρύφαλλο • κανέλα •

κολοκύθα • καρότα • πράσο, το άσπρο μέρος • πατάτα • τζίντζερ 20-30 γρ • χυμό από ένα πορτοκάλι • κύβο από λαχανικά ή σκόνη από λαχανικά, περίπου ένα κουτάλι σούπας • βούτυρο αγελαδινό • κάρυ • γάλα εβαπορέ 20-30 ml

καλαμποκάλευρο • χαρουπάλευρο • σιμιγδάλι ψιλό • ζάχαρη • μπέικιν πάουντερ • σόδα φαγητού • ρίγανη • δυόσμο • αλάτι αν θέλετε • αυγά • φέτα • κολοκυθάκια τριμμένα, περίπου 150-200 γρ •

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • νερό • ξερή μαγιά (15 γρ.) • αλάτι • ζάχαρη • σουσάμι καβουρντισμένο και αλεσμένο • μπαχάρι (1 κουταλάκι του γλυκού) • κανέλα (μισό κουταλάκι του γλυκού) • γαρύφαλλο (στη μύτη το κουταλάκι του γλυκού) • λάδι (μισό ελαιόλαδο μισό σπορέλαιο) • λάδι • αυγό χτυπημένο •

κάρυ • γλυκιά πάπρικα • αλάτι • ελαιόλαδο • κοτόπουλο άκοπο • ρύζι Καρολίνα • ζωμό κοτόπουλο • ελαιόλαδο • μανιτάρια • κρεμμύδι • καρότο • άσπρο κρασί •

φράουλες ώριμες • ζάχαρη • βανίλιες • jelfix (πηκτικό, το βρίσκουμε σε καταστήματα ξηρών καρπών και ειδών ζαχαροπλαστικής, βοηθάει στο γρήγορο πήξιμο της μαρμελάδας όποτε γλιτώνουμε χρόνο βρασμού και κερδίζουμε γεύση)

μικρά μανταρίνια κλημεντίνες • ζάχαρη • νερό • χυμό λεμονιού • γαρύφαλλα • κανέλας

λουκάνικα παραδοσιακά • πιπεριές διάφορες • ντομάτες ώριμες • κρεμμύδι • ελαιόλαδο • κρασί της αρεσκείας μας • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή) κατά βούληση

white sugar (about 600 grams) • water (about 480 ml) • lemon juice • thin phyllo dough for desserts (about 500 grams) • walnuts (about 300 grams) • raw pistachios (about 100 grams) • plain dry breadcrumbs (about 100 grams) • goat or sheep butter (about 250 grams) • sunflower oil (about 150 grams) • ground cinnamon • ground cloves • ground nutmeg

καλαμποκάλευρο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • κοφτή ζάχαρη • αυγά • αγελαδινό γιαούρτι (όχι στραγγιστό) • ανθρακούχο νερό (σόδα) • ηλιέλαιο • τυρί φέτα (χοντρά τριμμένη με το χέρι) • μπέικιν πάουντερ (τρία κουταλάκια του γλυκού) • αλάτι (δεν είναι απαραίτητο αν η φέτα είναι αρκετά αλμυρή)