Σπετσοφάι των κενταύρων !

Name: Σπετσοφάι των κενταύρων !
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γραμμάρια λουκάνικα παραδοσιακά; 600 γραμμάρια πιπεριές διάφορες; 500 γραμμάρια ντομάτες ώριμες; 250 γραμμάρια κρεμμύδι; 100 ml ελαιόλαδο; 100 ml κρασί της αρεσκείας μας; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή) κατά βούληση

Jord @cook_16088471

πότε εδώ και πότε εκεί

Ενα απλό γευστικότατο σπετσοφάι χορταστικό για όλη την οικογένεια ή για τραπέζωμα φίλων . # ζεστό

Δες περισσότερα

Σπετσοφάι των κενταύρων !

Jord @cook_16088471

πότε εδώ και πότε εκεί

Ενα απλό γευστικότατο σπετσοφάι χορταστικό για όλη την οικογένεια ή για τραπέζωμα φίλων . # ζεστό

Υλικά

1 ώρα

4-6 μερίδες

800 γραμμάριαλουκάνικα παραδοσιακά
600 γραμμάριαπιπεριές διάφορες
500 γραμμάριαντομάτες ώριμες
250 γραμμάριακρεμμύδι
100 mlελαιόλαδο
100 mlκρασί της αρεσκείας μας
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή) κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Κόβουμε τις πιπεριές το κρεμμύδι τις ντομάτες, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και ξεκινάμε βάζοντας ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα στην φωτιά.
2

Ρίχνουμε το λάδι και τις πιπεριές για 5 - 10 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, ρίχνουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα και αυτό, μόλις ετοιμαστούν τα βγάζουμε μαζί με το λάδι σε ένα σκεύος.
3

Στο τηγάνι ρίχνουμε τα κομμένα λουκάνικα χωρίς να ρίξουμε λάδι (θα βγάλουν αρκετό κατά την διάρκεια τηγανίσματος) και μόλις γίνουν στραγγίζουμε το λίπος που έχουνε βγάλει και προσθέτουμε τις πιπεριές με το λάδι τους, την χοντροκομμένη ντομάτα, τα αρωματικά και το κρασί.
4

Τα αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία να βράσουν με σκεπασμένο το τηγάνι για 20 λεπτά και μετά ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε σε μεγαλύτερη θερμοκρασία μέχρι να μείνουν όσα υγρά μας ικανοποιούν.
5

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ άσπρο κρασί, φέτα και πράσινη σαλάτα,
καλή σας όρεξη