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Laifu cooks

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    蕃茄鮭魚義大利麵

    洋蔥 • 大蒜 • 麵粉 • 去骨鮭魚 • 燻鮭魚(可不加) • 乾蕃茄(可不加)sun-dried tomatoes • 菠菜 • 牛奶或鮮奶油 • 濃縮蕃茄醬 • 短義大利麵 • 帕馬起士 • 鹽、黑胡椒 •
    • 30分鐘
    • 2人份
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    俄羅斯酸奶雞肉Chicken Stroganoff

    雞胸肉 • 鹽 • 黑胡椒 • 油 • 奶油 • 洋蔥(切細碎) • 蘑菇 • 大蒜(切末) • 白蘭地酒(可省略) • 麵粉 • 牛高湯或雞高湯 • 鮮奶油 •
    • 35分鐘
    • 4人份
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    香蕉蛋糕Banana Bread

    奶油 • 糖 • 熟透香蕉 • 蛋 • 低筋麵粉 • 蘇打粉 • 鹽 • 香草精 • 葡萄乾 70g(可省略)
    • 2小時
    • 1條
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    約克夏布丁Yorkshire Pudding

    麵粉 • 牛奶 • 雞蛋 • 油 2大匙(倒進烤模)
    • 30分鐘
    • 24個
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    瑪德蓮Madeleine

    麵粉 • 泡打粉 • 室溫蛋 • 超細砂糖 • 鹽 • 油 • 牛奶 • 蜂蜜 • 香草精 • 檸檬皮 • 融化奶油
    • 2小時
    • 24顆
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    韓式豬排

    豬排 6片(約200g/片) • 水梨 • 洋蔥 • 大蒜 • 薑 • 醬油 • 糖 • 芝麻油
    • 40分鐘
    • 4人份
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    紅酒燉牛肉 Beef bourguignon

    牛肉 • 紅蘿蔔 • 洋蔥 • 蒜頭 • 蕃茄泥 • 伍斯特醬或是醬油1大匙 • 月桂葉 • 百里香 • 紅酒 • 麵粉 • 鹽 • 黑胡椒
    • 2小時半
    • 4人份
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    巴西起司麵包(Pão de Queijo)

    蕃薯粉 • 溫牛奶 • 油 • 室溫蛋 • 鹽 • 水牛乳酪 • 巧達起士
    • 20分鐘
    • 4人份
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    翻轉蘋果塔Apple tarte tatin

    糖粉 • 奶油 • 中型蘋果 • 冷凍派皮
    • 70分鐘
    • 8人份
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    中東餐3-烤牛肉串kofta

    絞肉 • 香菜 • 洋蔥 • 蒜頭 • 麵包粉 • 小茴香粉 • 紅椒粉 • 肉桂粉 • 香菜籽粉 • 鹽 • 黑胡椒
    • 30分鐘
    • 4人份
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    中東餐2-優格小黃瓜醬tzatziki

    優格 • 小黃瓜 • 檸檬汁 1/2顆分量 • 新鮮薄荷葉 • 蒔蘿 • 鹽
    • 10分鐘
    • 2人份
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    中東餐1-茄子醬baba ganoush

    茄子 • 大蒜 • 中東芝麻醬tahini 1/4杯 或台灣芝麻醬2大匙 • 檸檬汁 • 小茴香粉 • 煙燻紅椒粉 • 橄欖油 • 鹽
    • 1小時
    • 2人份
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    德式煎/烤豬排

    豬排 2片(約300g) • 橄欖油 • 鳳梨汁或蘋果汁 50ml,或啤酒 • 蒜泥 • 芥末籽醬 • 砂糖 • 紅椒粉 • 鹽 • 黑胡椒
    • 40分鐘
    • 2片
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    泰式牛肉沙拉

    牛排 • 沙拉葉 • 小蕃茄 • 小黃瓜 • 紅洋蔥 1/2個(可省略) • 薄荷、九層塔、香菜葉 • 烤熟花生 • 鹽、黑胡椒少許 • 糖 • 魚露 • 綠檸檬汁 3大匙(約半個檸檬) • 小辣椒 1個(可省略) •
    • 30分鐘
    • 4人份
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    義大利麵包沙拉Panzanella

    放了幾天的麵包 • 橄欖油 • 鹽、胡椒少許 • 蕃茄 • 義大利黑醋 • 羅勒葉少許 • 水牛乳酪
    • 20分鐘
    • 4人份
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    牛肉炒綠花椰菜

    牛肉 • 鹽 • 紹興酒 • 小蘇打粉 1/4 小匙(可省略) • 水 • 玉米粉 • 蠔油 • 綠花椰菜
    • 20分鐘
    • 4人份
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    葡式烤雞peri peri chicken

    洋蔥粉 • 蒜粉 • 西班牙紅椒粉 1大匙(最好2大匙,小孩要吃的話減半) • 鹽 • 橄欖油 • 雞
    • 45分鐘
    • 2人份
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    英式香腸捲sausage roll

    絞肉600-700克 • 肉豆蔻粉nutmeg • 肉豆蔻皮粉mace • 香菜籽粉coriander • 鼠尾草 sage • 黑胡椒粉少許 • 海鹽 • 麵包粉 • 水 • 油少許 • 酥皮 • 牛奶
    • 40分鐘
    • 16個
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    酥炒蓮藕

    蓮藕 • 醬油 • 太白粉 • 麵粉 • 油
    • 20分鐘
    • 4人份
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    墨西哥玉米沙拉

    玉米2根 • 希臘起士feta • 綠檸檬半顆 • 鹽少許 • 蒜泥1小匙 • 西班牙紅椒粉1小匙 • 美乃滋1大匙 • 香菜1/2杯 • 油少許
    • 20分鐘
    • 4人份
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