الشيف أحمد

بندورة • بصل • فلفل أحمر مشوي حلو او حار حسب الرغبة • دبس بندور • دبس فليفله • كزبره ناشفه • كمون ناعم • ملح حسب الرغبه • سمسم ابيض • حبه البركه • زيت زيتون

طاووق متبل جاهز للشواء • سلطه مايونيز • كبيس بطاطا مقليه • كريم ثوم • رب البندوره • رب الحار • سماق • زيت زيتون • زعتر بري

mixed nuts, chopped • finely crushed cookies • finely chopped dried apricots • finely chopped dried figs • finely chopped pitted dates • raisins (or any available) • Add any other dried fruits you have on hand • For the Muhallabia: • whole milk (1 liter) • cornstarch • all-purpose flour • shredded coconut •

دبابيس الدجاج او دجاج كامل • منكهات لسلق الدجاج حسب الرغبه • لسان العصفور • زيت نباتي • سمنة • بصلة مفرومة ناعم حجم وسط • فلفل رومي مقطع ناعم • ثوم مهروس • طماطم مقشرة و مقطعة ناعم عدد2 • ملح حسب الرغبه • فلفل اسود حسب الرغبه • كبيرة من رب البندورة

دجاج فيلة • فلفل رومي ألوان • بصل مقطع شرائح كوب • زعتر اخضر • مشروم طازج مقطع شرائح كوب • كبيرة ذبدة او سمنه • جبنة موزريلا يفضل أن تكون اصابع • دجاج ماجي • كزبرة جافة • ملح حسب الرغبه • فلفل اسود حسب الرغبه • جوزة الطيب حسب الرغبه •

شوفان • زبده • دقيق • ماء او مرق حسب الرغبه • من البقدونس المفروم ناعم • من الكزبره الخضراء مفروم ناعم • كركم • كمون • فلفل اسود • ملح حسب الرغبه

فول مسلوق • بصل وسط مفروم ناعم • طماطم وسط • توم مهروس • فلفل احمر حار حسب الرغبه • عصير ليمونه حامضة • زيت زيتون • ملح فلفل اسود كمون حسب الرغبة • ببريكا • بقدونس مفروم ناعم للزينه • فحمة • سنيتا على شكل فنجان

بصل مقطعه الى شرائح • زبده او سمنه حسب الرغبه • ماء من مرق اللحم او الدجاج حسب الرغبه • جزر مبشور • ملح فلفل اسود حسب الرغبه

من جبنه الفيتا او جبنه الماعز • زعتر اخضر • كبيره بابريكا • حبه البركه • للتغليف • من الزعتر المجفف • حبه البركه • بابريكا • زيت زيتون

قرع مقشر ومقطع مكعبات • بندورة مقطعة ناعم • بصل مفروم ناعم • ثوم مهروس • فلفل اخضر حار مقطع حسب الرغبه • فلفل اخضر حلو مقطعة مكعبات صغيرة • فلفل اسود حسب الرغبه • 7 بهارات حسب الرغبه • دبس الرمان • رب البندورة • ملح حسب الرغبه • زيت زيتون او زيت نباتي

شعيرية كنافة • سمنة حيواني أو زبدة مذوبة وتكون ساخنة • قشطة عربية شغل البيت او من السوق • فستق حلبي حبة كاملة • فستق حلبي مبشور • صينية مدورة للفرن • قطر حسب الرغبه

بطاطا مسلوقه • كعك مطحون • ذبدة • بصل بودرة • ثوم بودره • كاري حلو • كزبرة يابسة • نشاء الذرة • بقدونس مفروم ناعم • ملح حسب الرغبه • (خلطة اللحمة) • لحم مفروم ناعم •

جبنة عكاوي تشيكي • جبنة حلوم قبرصي • جبنة شلل السورية

سكر • ماء • شكولا حليبي (لون أبيض)

ملفوفة وزن • رز حبة قصيرة كاستين ونص • بندورة مقشرةو مقطعة ناعم 3حبات وسط • بصلتين مفروم ناعم وسط • بقدونس مفروم ناعم • نعناع مفروم ناعم • فلفل اخضر حار حسب الرغبه • ثوم مهروس • زيت زيتون • ملح حسب الرغبه • دبس رمان • رب البندورة •

دجاجة كاملة منظفة ومقطعة • زيت نباتي مازولا • خل ابيض صناعي • ملح حسب الرغبة • ليمونة مقطعة حلقات

chicken fillet • garlic • red bell pepper, finely chopped • white pepper • red pepper • crushed red pepper • ginger • oregano • lemon • salt • olive oil • Rice Ingredients •

لحم مفروم • طعام بقسماط • ملح حسب الرغبه • فلفل اسود حسب الرغبه • ببريكا حسب الرغبه • توم بودرة حسب الرغبه • بصل بودرة حسب الرغبه • شطه او دبس فليفلة حرة حسب الرغبه • جبنة موزريلا • ورق سبانغ • شرحاة مرتديلا بالزيتون او حبش

mixed chicken (thighs and breast) • lamb fat (tail fat) • finely chopped onion (processed in a food processor with its juice) • finely chopped parsley • tomatoes, chopped • hot pepper paste • tomato paste • Pomegranate molasses, to taste • Sumac, to taste • black pepper • Salt, to taste • chicken seasoning •

كبيرة من كل نوع من التوابل • زنجبيل مطحون • كزبرة مطحونة • كمون مطحون • هيل مطحون • كركم • كاري • فلفل اسود • فلفل أبيض • ببريكا • فلفل أحمر حار • أوريكانو •