Amal Mohamed

لبن • سميد • سكر • (ملعقة كبيرة) نشا • لبن (لإذابة النشا) • (ملعقة كبيرة) سمنة أو قشطة • (ملعقة صغيرة) فانيليا • (حوالي 50 جم) كيس كريم شانتيه • ماء مثلج أو لبن محلى • (ملعقة كبيرة) قشطة (اختياري) • (للتزيين) سوداني مبشور • (للتزيين) جوز هند أو فستق •

دقيق • سمن بلدي • سكر • خميرة • بيكنج بودر • ملح • لبن • سمسم • سكر بودرة للتقديم

لبن • ثلج • كاكاو • سكر • ماء • قهوة سريعة الذوبان • كريمة شانتيه • شوكولاتة • جناش شوكولاتة

كفتة مشوية • (مقطعة مكعبات) طماطم • (مقطع مكعبات) فلفل رومي • (مقطع مكعبات) فلفل حار • سمن • زيت نباتي • (المستخدم في الكفتة) ماء بصل • معجون طماطم • ملح • فلفل أسود • (عند الحاجة) ماء • (للتزيين) بقدونس مفروم

دقيق • سمن وزيت • سكر • بيض • فانليا • نشا • بيكنج بودر • شوكولاتة بيضاء أو داكنة • زيت

فرخة مقطعة • (مفرومين في الكبة) بصل • (مفرومين) فلفل أخضر • (مفرومين) ثوم • كاري • ماء للزعفران • زعفران • ملح للأرز • ماء لسلق الأرز • أرز بسمتي • ماء • (حوالى 100 جم) صلصة طماطم •

زيت نباتي • شطة حمراء ناعمة • بابريكا • هريسة شطة • طماطم مبشورة • ماء • طماطم مكعبات

لحم فلتو مقطع • (مكعبات) بصل • فلفل أسود • حبة البركة • سمسم • بيضة • فلفل حار • سمن • (ويضاف حسب الحاجة) ماء • (مكعبات) فلفل أخضر رومي • (مبشورة) طماطم • دقيق •

ثوم • فلفل رومي أخضر • صغيره

قهوة سريعة الذوبان (حبيبات) • ماء • سكر • لبن بارد • حسب الرغبة مكعبات ثلج • للتزيين (اختياري) صوص شوكولاتة

لحم (مكعبات) • بصل جوانح • سمن • زيت • سكر • ملح • فلفل أسود • حبهان مطحون • قرفة • + ربع كوب) ماء

بلح • سمن بلدي • للتخزين

لحم مفروم • دهن أو ليه • بابريكا • زيت إضافي • سمن • عيش صغير للحواوشي • زيت • جوزة الطيب • بهارات حواوشي • بصل • كمون • كزبرة ناشفة •

فلفل رومي • فلفل حار • ملح • خل أبيض • (للحفظ) زيت ذرة

(حوالي 250غ) جلاش • سمن • حليب • كاسترد بودرة • (أو حسب الرغبة) مكسرات (سوداني، جوز، فستق) • (اختياري) جلي فراولة • (أو حسب الرغبة) سكر

(لتسوية الأرز) ماء • (مذابة في 2 ملعقة ماء) زعفران • ورقة ورق لوري • حبهان • ليمون مجفف • قرنفل • قرفة • زيت (للأرز) • ملح • لحم بقري مكعبات • أرز • تقريبًا) زبادي •

فول بلدي • كراث • كزبرة خضراء • بصل • بصل أخضر • ملح • فلفل أسود • كمون • شطة • (للتزيين) كزبرة ناشفة • كمية كافية للقلي زيت نباتي

(مقشرة ومقطعة شرائح) بطاطا • (أو حسب الرغبة) سكر • ماء • كريم شانتيه • سمن • سمن • زيت نباتي • دقيق • حليب • كريم شانتيه (للبشاميل) • (أو حسب الرغبة) سكر (للبشاميل) • فانيليا

كبير بسكويت ساده • سمن كبير • كريم شانتيه • حليب • فراوله • سكر • جيلي فراوله • نشا • ليمونه

(مقطعة مكعبات) بتنجان • كمية كافية للقلي زيت نباتي • (مبشورة) بصل • (مفروم) ثوم • (مقطعة مكعبات) فلفل أخضر أو رومي • (مقطعة مكعبات) طماطم • ملح • فلفل أسود • كزبرة ناشفة • كمون • (مفرومة) كزبرة خضراء