Nilu Mehta

आटा • गुड़ की भेली • घी मोयन के लिए • सौफ • दालचीनी पाउडर • नारियल बुरादा • पिन्च नमक • फ्राई करने के लिए तेल या घी

उबला हुआ आलू • प्याज • हरी मिर्च • साबूत जीरा • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • जीरा पाउडर • अमचूर यानींबूका रस • तेल • स्वाद अनुसार नमक

आटा • रिफाइंड तेल • सत्तू • हरी मिर्च • प्याज • लहसुन की कलीयाँ • अजवाइन • सरसो का तेल • घी • भंटा(बैंगन) • टमाटर • हरी मिर्च •

आटा • मैदा • रवा • चीनी • घी • सौफ • गरी,काजू, किशमिश,छुहारा • तलने के लिए रिफाइंड तेल

मशरूम • प्याज • टमाटर • नारियल बुरादा • बड़ी इलायची • छोटी इलायची • लौंग • दालचीनी का टूकड़ा • काली मिर्च • जीरा • जावित्री • अदरक लहसुन का पेस्ट •

चना दाल उबला हुआ • नारियल का पेस्ट या बुरादा • चीनी • घी • दालचीनी पाउडर • नमक

गोलाकार बैंगन • टमाटर • प्याज • हरी मिर्च • लहसुन की कलीयाँ • अदरक • कश्मीरी मिर्च • सरसों का तेल • जीरा • थोड़ा सा धनिया पत्ती • नमक

काबुली चना • प्याज • लहसुन की कलीयाँ • अदरक • हरी इलायची • बड़ी इलायची • काली मिर्च • जीरा • जावित्री • फूल चकरी • सरसो तेल • धनिया पाउडर •

आलू • प्याज • टमाटर • हरी मिर्च • मेथी दाना • कश्मीरी लाल मिर्च • हल्दी पाउडर • सौफ का पाउडर • काजू • धनिया पाउडर • कसूरी मेथी • दही •

बैंगन • दही • कश्मीरी मिर्च • सौफ • हल्दी पाउडर • जीरा पाउडर • सरसो तेल • अदरक लहसुन का पेस्ट • नमक

whole wheat flour (about 120 grams) • grated bottle gourd (lauki) (about 130 grams) • plain yogurt (about 120 grams) • green chilies • piece ginger • turmeric powder • red chili powder • coriander powder • garam masala • dried fenugreek leaves (kasuri methi) • carom seeds (ajwain) • Salt to taste •

दूध • काजू, पिस्ता, बादाम • चीनी • मिल्क पाउडर • इलायची पाउडर • भर केसर

दही • साबुत धनिया • साबुत लाल मिर्च • लहसुन की कलीयाँ • प्याज • राई • सौफ • जीरा • हरी मिर्च • करी पत्ता • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर •

चावल पका हुआ 90% • दूध • चीनी • काजू,पिस्ता,बादाम कटा हुआ • भर केसर

cups milk • cup milk powder • coconut or 1/2 cup sawdust • cup jaggery • teaspoon Ghee • teaspoon cardamom powder

अमरूद • चीनी • नीबूं का रस • ब्रेड • फ्रेश मलाई

पोहा • बादाम • प्याज • हरी मिर्च • तेल • सरसो • जीरा • भर हीगं • हल्दी पाउडर • कुटा हुआ लाल मिर्च • थोड़ा सा धनिया पत्ती • थोड़ा सा करी पत्ता •

कॉर्न • दूध • गुड़ की भेली • चीनी • घी • बादाम • केसर • इलायची पाउडर

बेसन • मिल्क पाउडर • दूध • चीनी • घी • भर केसर • कटे हुए काजू,पिस्ता,बादाम

पिस पका केला • दूध • फ्रेश मलाई • चीनी