Shandhini(Tara)

அவல் • நாட்டு சர்க்கரை • பொட்டு கடலை • துருவிய தேங்காய்

50கி பொரி • 1 சமோசா • 2 ஸ்பூன் மிக்சர்

1 ஸ்பூன் சீரகம், சோம்பு • உருளைக்கிழங்கு • பட்டை,கிராம்பு,பிரிஞ்சி • 1 கப் தக்காளி விழுது • 1 கப் வெங்காய விழுது • 1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் • 1/2 ஸ்பூன் கரமசாலா • 2 மிளகாய் • தேவையானஅளவு உப்பு • 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்

பூண்டு • உப்பு • தக்காளி • பச்சை மிளகாய் • சீரகம் • மிளகு

பிரட் • நெய்

முட்டை • வெங்காயம் • உப்பு • பச்சை மிளகாய்

சுரைக்காய் • உப்பு • மிளகு • சீரக தூள் • எலுமிச்சை சாறு

நறுக்கிய வெங்காயம் • நறுக்கிய தக்காளி • உப்பு • நறுக்கிய மிளகாய்,இஞ்சி • பூண்டு • கொத்தமல்லி

இறால் • இடித்த இஞ்சி பூண்டு • மிளகாய் தூள் • கரமசாலா • தனியா தூள் • கொத்தமல்லி

நாட்டு சர்க்கரை • கடலைப்பருப்பு • பொரிகடலை

தண்ணீர் • டீ தூள் • பால் • சிறிதளவுஇஞ்சி • சர்க்கரை

மட்டன் • தூதுவளை • தேங்காய் துருவல் • 10 மிளகு • பட்டை,கிராம்பு • 3 பூண்டு • சீரகம்,சோம்பு • மிளகாய் தூள்

100கிராம் சோளம் • உப்பு

1/2 கிலோ சிவப்பு அரிசி • 1/2 கிலோ வெல்லம் • 1 ஸ்பூன் வெந்தயம் • 100 கிராம் உளுந்து • நல்லெண்ணெய்

1/2கிலோ கடலைப் பருப்பு • 1/4 கிலோ வெல்லம் • 2 ஏலக்காய்

துவரம் பருப்பு • உப்பு • வெங்காயம் • தக்காளி • மிளகாய் • சாம்பார் பவுடர்

சீரகம் • மிளகு • புளி கரைசல் • கறிவேப்பிலை,கொத்தமல்லி • தக்காளி • பூண்டு • மஞ்சள் தூள் • எண்ணெய், கடுகு

1கப் கருப்பு சுண்டல் • 1 கப் வெள்ளை சுண்டல் • 5 சின்ன வெங்காயம் • 1 ஸ்பூன் கடுகு,எண்ணெய் • கறிவேப்பிலை

1/4 கிலோ நண்டு • 1 ஸ்பூன் உப்பு • 1 தக்காளி • 2 ஸ்பூன் இடித்த வெங்காயம் • 2 ஸ்பூன் இடித்த இஞ்சி • 2 ஸ்பூன் இடித்த பூண்டு • 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் • தண்ணீர் • 1 ஸ்பூன் மிளகு தூள் • 1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்

1 கப் மைதா • 1/4 கப் சர்க்கரை • 2 ஏலக்காய் • 3 ஸ்பூன் ரவை • உப்பு சிறிதளவு • 1 ஸ்பூன் எள்ளு