chiara

pasta sfoglia • zucchero a velo • cioccolato q b • ricotta

lenticchie • patate bollite • Sale q b • Pepe q b • Paprika q b • Pangrattato q b • Acqua e farina q b • Olio di girasole q b • grana grattugiato

peperoni • riso • cucchiaiate di ragù • uovo • Sale • Pepe • grana grattugiato • Olio extravergine d’oliva

ortica • ricotta • grana grattugiato • noce moscata • uovo • Sale • Farina

funghi Portobello • funghi porcini surgelati • fungo porcino secco ammollato • champignon • sale q b • vino bianco a sfumare • prezzemolo q b • cipolla • confezione di panna

burro • zucchero a velo • rossi d’uovo • Mezzo cucchiaino di menta tritata • limone buccia • latte • rossi d’uovo • zucchero • amido di mais • burro • Scorza di limone • Vaniglia •

pollo • yogurt bianco • limone biologico • Sale profumato alle erbe q b • Pepe q b • Paprika dolce e affumicata peperoncino in polvere q b • Olio extravergine d’oliva q b • scalogni

fiori di zucchina • ricotta • tonno • uovo • olio extravergine • sale • olive verdi

yogurt • Succo di limone • senape • b Sale • b pepe • b Erba cipollina • Mezzo peperone • ceci • capperi • b Olio extravergine d’oliva

fusi di pollo • scalogno • rosmarino • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe • Curcuma curry e paprika • vino bianco

brodo vegetale • cipolla bianca • capesante • Olio extravergine d’oliva q b • Burro • grana grattugiato • vino bianco • Pomodorini colorati • riso carnaroli

trippa di vitello • carote • sedano • cipolla grossa • vino bianco per sfumare • Grana grattugiato q b • limone • Olio sale e pepe q b • brodo • concentrato di pomodoro

eggs • grated Parmesan cheese (about 100 grams) • plain breadcrumbs (about 100 grams) • Zest of half a lemon • Nutmeg, to taste • Fine salt, to taste • carrot • celery stalk • onion • asparagus • tomato purée (about 500 grams) • Extra-virgin olive oil, •

arancia biologica • burro chiarificato • Sale q b • Pepe q b • timo e maggiorana • rosmarino

panna da montare non zuccherata • ricotta • estratto di vaniglia • zucchero a velo • mango • burro

Sale q b • Olio extravergine d’oliva q b • pancetta nostrana

tuorli • sale • olio extravergine the’oliva

tortiglioni • ricciola (serve anche testa e lisca per brodetto) • pomodorini • Olio extravergine d’oliva q b • Sale e pepe q b • Polvere di liquirizia • sedano • carota • Testa è liscia del pesce • cipolla • d’acqua freddissima

farina 00 • uova • castagne • mela renetta o una non sfaronosa e non troppo dolce • grana grattugiato • provolone grattugiato • uovo • Noce moscata q b • Sale q b • salsiccia • scalogno grande o 3 piccoli • aceto balsamico •

farina 00 • burro • uova • Sale q b • latte • ricotta • prosciutto cotto • Funghi misti • grana grattugiato • Sale q b • Prezzemolo q b • Olio extravergine d’oliva q b •