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Elisa Macheda

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Bistecca alla fiorentina "in piedi"

/ 2 Kg di bistecca • Dito di olio • Sale • Pepe • Vino bianco • Erbe aromatiche • Aglio
1 ora

10-12 persone
Dorayaki

farina • Uova • zucchero • miele • lievito per dolci • acqua • Nutella
40 minuti

8 dolcetti
Limoncello Tiramisu with Pistachio Crumble

Tiramisú al limoncello e granella di pistacchi

ladyfingers (about 400 grams) • eggs • sugar (about 120 grams) • mascarpone cheese (about 500 grams) • Grated zest of 1 lemon • limoncello • water (400 ml) • sugar (about 50 grams) • limoncello • Chopped pistachios
1 hour

Serves 8-10 servings
Schiacciata con tartare di salsiccia al limone e cipolla

salsicce • Cipolla di tropea tritata • limone buccia tritata e succo
10 minuti

6 persone
Panna cotta

panna fresca liquida • vanillina • Grammi fogli di colla di pesce • Grammi zucchero
30 minuti

8 stampini
Melone con mozzarelle ciliegine prosciutto crudo e rucola

melone • Mozzarelle ciliegine • olio • Sale • Rucola • Prosciutto crudo
20 minuti

2-3 persone
Torta salata con zucchine,mortadella e mozzarella

pasta sfoglia • Zucchine • Olio • Sale • Pepe • Mozzarella • mortadella spesse
1 ora e 30 min

4-6 persone

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Amaretti

Amaretti

almonds (about 600 grams) • sugar (about 400 grams) • egg whites, beaten until stiff • vials almond extract • For decoration • Granulated sugar • Candied cherries • Almonds • Chopped pistachios
1 hour and 30 minutes

Makes 30 to 40 cookies

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