phamthilan

bột tẻ • nước vôi trong • đậu phộng rang • ruốc chân nấm chay • dầu ăn, muối • phụ gia thực phẩm làm đông

đu đủ • cà rốt • dừa • dưa leo • rau gia vị húng tròn, kinh giới , rau mùi chanh ớt

sườn non chay • xả • vừng • chanh 1 quả, gia vị, đường, ớt

glutinous rice (about 4 kg) • split mung beans (about 1 kg) • dried shiitake mushroom stems (about 300 g) • vegan pork ribs • Black pepper, salt, MSG (optional) • Pandan • dong leaves, giang strings for wrapping

nấm đùi gà • xả, gừng • tiêu, muối, ớt, hạt nêm, nước tương

nấm bào ngư • nấm đông cô khô • tiêu mì chính xì dầu

đậu phụ • củ đậu • miến dong • rau thơm, lá sung, nước tương • thính gạo

lươn • miến dong • rau gia vị: lá lốt, mùi tàu(ngò gai), rau răm, hành ... • rau ăn kèm: bắp chuối, tía tô, kinh giới, ngổ, chanh, ớt... • gia vị: muối, mì chính, nước mắm, gia vị, nước hàng...

gạo nếp • chân nấm đông cô • gia vị, dầu ăn, muối, hạt tiêu, ớt

Nấm đông cô • Niễng 500g • gia vị , muối, hạt tiêu , rau mùi

Rau ngót • Lạc • Muối, mì chính, gia vị