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  • Cauliflower Velouté with Scallops

    France
    Velouté de chou fleur, Saint Jacques
    cauliflower • Crème fraîche (or sour cream) • vegetable bouillon cube • sea scallops • whole hazelnuts • Hazelnut oil • All-purpose flour • Paprika • Salt • Black pepper
    • 45 minutes
    • Serves 2 servings
  • Arancini

    riz pour risotto • oignon • sachet de mini boule de mozzarella • parmesan • œufs • Farine • Chapelure • pointe de safran • Bouillon de poule • Huile d'olive • Beurre • Oignons •
    • Pour 3 personnes
  • Souris d'agneau

    souris d'agneau • tête d'ail (gousses non épluchées) • carottes • branches de thym • branches de romarin • feuilles de laurier • miel • d'huile d'olive • fond de veau ou de rôti • g/600g d'eau • Sel/poivre • oignons •
    • 3h
    • Pour 4 personne
  • Tarte fine à la tomate et burrata

    parmesan entier • basilic frais • ou 2 gousses d'ail • pignon de pin • d'huile d'olive • pincée de fleurs de sel • pâte feuilletée • tomates • ou 2 cs de pesto • butrata • Thym, origan, romarin
    • 30 min
    • Pour 4 personne
  • Dahl de lentilles corail

    lentilles corail • oignon • d'ail • gingembre râpé • Curry • Curcuma • Piment doux ou fort • Coriandre fraîche • feuille de laurier • morceau de canelle • Quelques graine de cardamome • tomates pelés en boite ou 3 tomates émondées •
    • Pour 4 personne
  • Nouilles et boulette thaï

    Nouilles fraîche ou déshydratée • Escalopes de poulet • oignon • de poivron rouge • poignée de persil frais • soja • Maïzena • Piment (facultatif) • oignon coupé grossièrement • poivron coupé en lamelle • d'ail hachée • morceau de gingembre haché •
    • 45mn
    • 4 personnes
  • Courgettes farcies

    courgette • poivron rouge • tomates cerise • Escalopes de poulet • d'ail • purée de piment • concentré de tomate • Paprika • Piment (facultatif) • Sel/poivre
    • 30-40mn
    • 2 personnes
  • Omelette roulé

    oeufs • de poivron, couper en petit dès • d'oignon • Gruyère • d'ail haché • Persil haché • Sel/poivre
    • 10mn
    • 2 personnes

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