بادمجان سیاه با پوست: • روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم • نمک: به مقدار لازم • فلفل پاپریکا: به مقدار لازم • فلفل سیاه: به مقدار لازم • پودر کاری: به مقدار لازم • ادویه ی مدیترانه: به مقدار لازم • ادویه ی گراماسالا: به مقدار لازم • نعناع: به مقدار لازم • گشنیز: به مقدار لازم • جعفری: به مقدار لازم • تربچه ی سفید: به مقدار لازم •