Tu Anh

mỡ phần • nước • hành khô

đường • nước lọc • dầu ăn

thịt nạc vai băm • hành khô • tỏi khô • hành lá • nước màu (nước hàng) • nước mắm • dầu hào • mật ong • dầu ăn • hạt tiêu

cua biển 600 g • trứng gà ta • tương ớt • tương cà • tỏi • hành tím • gừng • đường • gia vị • muối ớt sấy • dầu ăn • nước

cá chép, hoặc cá trắm, hoặc cá lóc • cà chua • cần tầu • hành lá • nước mắm • muối tinh • bột canh • bột nêm • nước • dầu ăn

giò heo • xương heo • bắp bò • chả lụa hoặc chả chiên • mắm ruốc • muối hột • dấm • sả • gừng • hành tây • dứa • đường phèn •

beef (200 g) • uncut rice noodle sheets (200 g) • garlic • soy sauce (15 g) • seasoning powder (3 g) • ground black pepper (1.5 g) • vegetable oil (30 g) • Lettuce, cilantro, mixed fresh herbs

gạo nếp cái hoa vàng • đỗ xanh không vỏ • gấc chín đỏ • rượu trắng • muối • đường • dầu ăn

tôm sú biển to • vỏ bánh gối hoặc 8 cái vỏ bánh há cảo • bột chiên giòn • nước lọc • Dầu ăn • Xà lách và nước mắm chua ngọt ăn kèm

cá chép hoặc cá trắm • dưa cải muối chua • cà chua • hành khô • hành lá • dầu ăn • dấm • nước mắm • bột canh • mì chính

gia vị phở gồm có: quế, thảo quả, hoa hồi trần bì, đinh hương, hạt ngò, tiểu hồi • Hoặc nếu bạn có từng nguyên liệu riêng thì cân liều lượng như sau: 10 g quế; 10 g thảo quả; 7 g hoa hồi; 7 g trần bì; 3,5 g đinh hương; 3,5 g hạt ngò; 3,5 g tiểu hồi • rượu nếp từ 40 độ trở lên hoặc 1 chai Vodka 700 ml 39,5 độ

muối tinh • bột bắp • bột ngọt • bột ngũ vị hương • bột tỏi

thịt ba chỉ • rượu ngũ vị hương • bột heo quay • dấm • muối

cá lăng hoặc cá lóc, cá hú, cá ba sa • cà chua • thơm (dứa) • đậu bắp • giá • bạc hà (dọc mùng) • tỏi • rau ôm (ngổ) • ngò gai (mùi tàu) • tắc vắt lấy 10 g nước cốt • muối • đường •

gạo nếp cái hoa vàng • đỗ xanh tách vỏ • muối • dầu ăn

cà pháo • riềng to • tỏi • ớt chỉ thiên • muối • nước sạch • nước đun sôi để nguội

thịt bò • dưa cải muối • cơm nguội • trứng gà hoặc vịt • hành tây • cà chua • hành lá • tỏi • hành tím • nước mắm • dầu điều • bột nêm •

lạc • muối tinh • dầu ăn

dạ dày • chanh • hành tây • muối • dấm • đầu hành lá và rau thơm

cà tím • cà chua • thịt ba chỉ • đậu phụ • tỏi • hành khô • hành hoa, 1 ít rau kinh giới • nước mắm • mắm tôm • bột canh • hạt nêm • muối •