Debashree Deb

তোপসে মাছ • আদা বাটা • রসুন বাটা • পেঁয়াজ বাটা • লেবুর রস • গোলমরিচ গুঁড়ো,1 চামচ লঙ্কা গুঁড়ো • কর্নফ্লাওয়ার • ডিম • ময়দা • বেকিং সোডা • সাদা তেল ভাজার জন‍্য

বাসমতী চাল • পেঁয়াজ • রসুন • আদা কুচি কুচি করে কাটা (জুলিয়ান) • ক‍্যাপসিকাম,গাজর,স্প্রিংঅনিয়ন, মাশরুম কুচি • ডিম • সেদ্ধ ও কুচি করা চিকেন • চিংড়ি • গোলমরিচ গুঁড়ো • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • সয়া সস • মচ ভিনিগার •

ময়দা • চিনি গুঁড়ো • বেকিং পাউডার • বেকিং সোডা • ডিম ফেটানো • গলানো মাখন • দুধ • গলানো চকলেট (জলের উপর বাটি double boiling method) • ভ‍্যানিলা • আখরোট টুকরো করা • সাজানোর জন্য চকলেট স্প্রেড ও চকো চিপস

ভেটকি ফিলে করা • আদা রসুন বাটা • লেবুর রস • গোলমরিচ গুঁড়ো • ডিম ফেটানো • ময়দা / কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে রাখতে হবে • ব্রেড ক্রাম্ব

ভেটকি মাছের ছোট পিস কাঁটা ছাড়ানো • আলু সেদ্ধ • ব্রেড ক্রাম্প • ডিম ফাটানো • পেঁয়াজ কুচি • আদা ও রসুন বাটা • ধনে গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • সাদা তেল • ময়দা • হলুদ গুঁড়ো • নুন,চিনি

গোবিন্দভোগ চাল • গোটা গরম মশলা • ঘি • হলুদ গুঁড়ো • কাজু ও কিসমিস • নুন ও চিনি • মাটন • টক দই • পেঁয়াজ কুচি • পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা • জিরে, ধনে, গরম মশলা গুঁড়ো • ঝাল লঙ্কা গুঁড়ো •

আলু ছোট করে কাটা • ঝিঙে বা পটল ছোট করে কাটা • বড়ি • পোস্ত বাটা • কালোজিরে • হলুদ বাটা • কাঁচা লঙ্কা কুচি • নুন চিনি • সর্ষের তেল • দুধ

ভেটকি মাছের ছোট পিস • পেঁয়াজ, ক‍্যাপসিকাম চৌকো করে কাটা • আদা কুচি • রসুন কুচি • সোয়া সস • চিলি সস • টমেটো সস • ভিনিগার • গোলমরিচ গুঁড়ো • কর্নফ্লাওয়ার , ময়দা , ডিম নুন • সাদা তেল

কাঁচা আম • ভাজা মশলা • চিনি গুঁড়ো • বিটনুন • লঙ্কা গুঁড়ো • বরফ কুচি • পুদিনা পাতা

পনির • টক দই • জিরে, ধনে,লঙ্কা,শাহি পনির মশলা, গরম মশলা, গুঁড়ো। • ময়দা • ঘি • নুন চিনি • পেঁয়াজ,টমেটো, শসা ক‍্যাপসিকাম কুচি • টমেটো সস • মেয়োনিজ

কলাই ডাল • গুড়(খেজুরের পাটালি) • এলাচ • সাদা তেল • নুন • সোডা • মৌরি

পনির • পালং শাক বাটা (আগে ভাপিয়ে নিতে হবে) • পেঁয়াজ রসুন বাটা • আদা বাটা • টমেটো পেস্ট করা • জিরে, ধনে, লঙ্কা গুঁড়ো • গরম মসলা গুঁড়ো • কসুরি মেথি • ফ্রেশ ক্রিম • তেল বা ঘি • বাটার / মাখন • নুন ও চিনি

ব্রেড • শেজওয়ান স্প্রেড • শেজওয়ান সস • ক‍্যাপ্সিকাম কুচোনো • পেয়াজ কুচোনো • গাজর কুচোনো • মাশরুম কুচি বা পনিরের টুকরো • টমাটো সস • চীজ স্লাইস • সাদা তেল • মাখন

গাজর গ্রেট করা • ঘি • এলাচ গুঁড়ো • ঘন দুধ • মিল্কমেড • চিনি • কেশরের সুতো • কিসমিস,পেস্তা ও আমন্ড এর টুকরো

সেদ্ধ চাল • কলাই ডাল • ইন্চি আদা • নুন • মৌরি • সাদা তেল • প্রয়োজন অনুযায়ী পরিবেশনের জন‍্য গলানো পাটালি বা খেজুর গুড়

ফুল ক্রিম দুধ • মিল্কমেড • ডার্ক চকলেট বার • চকো চিপস • কাস্টার্ড পাউডার • স্ট্রবেরি

কচুর লতি • ইলিশ মাছের মাথা • আদা বাটা • কালো জিরে • হিং • নুন, চিনি • তেজপাতা • সরষের তেল • শুকনো লঙ্কা

গোবিন্দভোগ চাল • ঘি • কাজু ও কিসমিস • করে সব রকম গোটা গরম মশলা 1 টা শুকনো লঙ্কা • হলুদ • তেজপাতা • নুন ও চিনি • বেদানার দানা সাজানোর জন‍্য

বড় করে কাটা চিকেন • পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা • বেসন শুকনো খোলায় নেরে নিতে হবে • পোস্ত বাটা • কাজু বাটা • আমন্ড বাটা • টক দই • করে ধনে, জিরে,লঙ্কা গুঁড়ো • ঘি ও সাদা তেল • নুন ও চিনি • গোটা গরম মশলা • কসুরি মেথি

সিঙ্গারা • তেঁতুল ভেজানো জল • চিনি • ভাজা মশলা • লঙ্কা গুঁড়ো • দই • গাঠিয়া ভাজা বা সেউ ভাজা • পেঁয়াজ,লঙ্কা, ধনেপাতা কুচি