Anne Tran

Cơm nguội to • Chà bông • dầu ăn • vài tép tỏi • nước mắm • bơ đậu phộng • tương ớt/ cà • đường tuỳ ý

sườn non • nếp • đậu gà, đậu hà lan • cà rốt • nấm đông cô khô • Gia vị: dầu hào, nước tương, ít hạt nêm, tỏi hành tím hành tây

đào hộp • Trà túi lọc hương đào • nước sôi • nước từ đào hộp • đường • gelatine • kem tươi • sữa • đường • gelatine

nguội • kim chi • xúc xích • Lưng chén bò lát sẵn (200g) • ớt chuông 🫑 • Hành tây, tỏi, hành tím, hành ngò • Gia vị sốt trộn: 1/2mc tương đậu hàn (có 3 loại nhà có sẵn), 1mc dầu hào, 1mc nước tương, 1mc dầu mè • Trứng ốp lết 🍳

táo • cà rốt • dưa leo • khoai lang 🍠 • dền • gừng

water (150 ml) + fresh butterfly pea flowers • coconut milk (200 ml) • tapioca starch (200 g) • rice flour (65 g) • sugar (70 g) • split mung beans, hulled (100 g) • tapioca starch (45 g) • rice flour (25 g) • coconut milk (200 ml) • sugar (80 g) • salt, 1 teaspoon coconut oil

hạnh nhân lát, hạt bí, hạt hướng dương, hạt chia • lòng trắng trứng (110g) • muối • dầu dừa 🥥 • Vani • bột nguyên cám • bột hạnh nhân

bột mì nguyên cám • men • mật ong • nước • bột mì 13 • men • dầu olive • muối • lá thơm • đào hộp • tôm nõn, mực, xúc xích… • phô-mai mozza bào

bột mì nguyên cám • bột yến mạch • bột nở • muối nở • : muối + bột tỏi + bột ớt • Lá hương thảo cắt nhỏ • phomai bào nhỏ (mình dùng chedda lát, mozza bào sẵn) 🧀 • mật ong 🍯 • dầu ăn/ dầu dừa • trứng gà 🥚 to

bơ lạt • đường hạt mịn, 1/2mcf muối • trứng • bột mì, 30g bột hạnh nhân • bột tỏi + 3 tép tỏi băm • lá thơm khô • Sốt phô-mai: 2 viên con bò cừoi, 3 lát chedda, 20g sữa đặc • Phô-mai mozza bào • bột mì 11 • men • đường, nhúm muối • hộp sữa chua không đường •

bắp nếp/ mĩ • bơ lạt • tỏi, hành lá • Tôm khô sấy • chà bông • ớt bột hàn, 1mc nước tương

nếp ngon • to lá cẩm tươi • muối, 2mc dầu dừa • cốt dừa lon • Lưng chén con đường theo khẩu vị • sầu riêng (~200g) • lá dứa • Bónus: đậu xanh + đường + 1mc dầu dừa

Lưng chén cốm khô • bắp mĩ • cơm dừa bào sợi • Đường phèn tuỳ khẩu vị • Lá dứa (nếp) • bột bắp + 3-4 mc nước • cốt dừa lon • sữa tươi • đường phèn, muối, lá dứa

yến mạch • cơm dừa sấy (tuỳ ý) • Hạt hạnh nhân • hạnh nhân lát • hạt bí • hoa quả khô • bơ • mật ong • đường nâu • bơ đậu phộng • bột quế • vani •

nếp • Hoa đậu biếc nấu nước tạo màu tuỳ ý • chuối sứ 🍌 • Lá chuối, lá dứa • bột báng • cốt dừa 350ml 🥥 • sữa tươi 🥛 • Đường, xíu muối • Đậu phộng giã nhỏ

bột mì • men • đường • muối • hộp sữa chưa (100g) • trứng • dầu ăn • bơ mềm • đường nâu • bột quế • bột hạnh nhân

~500g sườn non • sốt táo, gia vị ướp • chả cá thu • kim chi • nấm kim chi • ~250g bò cắt • sâm đất • Gia vị, hành ngò

táo • chanh (vỏ + nước cốt chanh) • đường • bột quế • Nước • mật ong • muối

đường • nước • nước cốt chanh • kem tươi • bơ lạt • muối

bánh quy cracker • bơ lạt • creamcheese • đường, xíu muối • sốt caramel • whipping cream • việt quất (blueberry) • ~70g đường tuỳ khẩu vị • Vỏ chanh bào vụn • nước cốt chanh • ~120ml nước • gelatine bột hoặc lá, ngâm vào 2-3mc nước cho nở