Vo nếp, ngâm nếp vài tiếng, hoặc qua đêm. Mình có làm màu hoa đậu biếc nên chia ra ngâm nước hoa đậu biếc cho lên màu
Sau khi ngâm xong, xả và để ráo nước
Cho nếp vào chõ hấp đến khi chín (20’)
Lấy nếp ra trộn mỗi thứ 3-5 muỗng cốt dừa, 2-3mc đường, rồi cho vào hấp lại 10’.

Chuối lột vỏ, ướp với 1mc đường cát, 1mc rượu trắng, xíu xiu muối, đậy kín chờ nếp nguội rồi bọc nếp

Nếp nguội, bao tay, chia nếp thành các phần bằng với số chuối (mình làm dc 8phần)
Dùng bịch/ màng bọc thực phẩm đè nếp cho bẹp, cho chuối vào giữa rồi nắm chặt cho nếp bọc quanh chuối cho thon đều >Cuốn lá chuối cho chặt

Bật lò 200oC
Để rack chuối lên nấc gần thanh nhiệt trên, nướng tầm 20-30’, Canh lò lật chuối cho và ng đều, từ tù gỡ lá chuối cho chín đều là okie.

Ngâm ít bột báng > rồi luộc bột báng cho chín > xả ráo nước
Cốt dừa +sữa tươi +đường + xíu muối + vài lá dứa đun sôi, cho bột báng vào đun sôi nêm nếp cho vừa khẩu vị
Chuối nướng cắt miếng nhỏ, chan cốt dừa, rắc đậu phộng là thưởng thức nè yeahh