Rachna Gallani

कप पुदीना, काट ले 3 कली लहसुन 1 इंच अदरक, काट ले • हरी मिर्च, काट ले 1 बड़ा चम्मच मूंगफली नमक, स्वाद अनुसार • छोटा चम्मच शक्कर 3/4 छोटा चम्मच निम्बू का रस

सामग्री250 ग्राम चवाल का आटा30 ग्राम सूजी • कप दहीस्वादानुसार चीनी • टी स्पून तेल1/2 टी स्पून सरसों के दाने • साबुत लाल मिर्चएक चुटकी हींग • जरूरत के मुताबिक पानीस्वादानुसार नमक • टी स्पून नींबू का रस

चम्मच कॉफी पाउडर एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर • स्वादानुसार चीनी एक कप गर्म पानी • कप ठंडा दूध कुछ बर्फ के टुकड़े

ग्राम हरी मूंग दाल • हरी मिर्च • आवश्यकतानुसार हरी धनिया • चम्मच हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, गर्म मसाला • चम्मच हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, गर्म मसाला • स्वादानुसार नमक • चम्मच अदरक, लहसुन का पेस्ट • चम्मच जीरा, सौंफ

ग्राम हरी मूंग दाल • हरी मिर्च • आवश्यकतानुसार हरी धनिया • चम्मच हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, गर्म मसाला • स्वादानुसार नमक • चम्मच अदरक, लहसुन का पेस्ट • चम्मच जीरा, सौंफ

पनीर - 500 ग्राम (कटे हुये टुकड़े 3 कप) टमाटर - 5 मिडियम आकार के • हरी मिर्च — 2 अदरक — 1 इंच लम्बा टुकड़ा • घी या तेल —2 टेबल स्पून जीरा — आधा छोटी चम्मच • हल्दी पाउडर — एक चौथाई छोटी चम्मच धनियां पाउडर - एक छोटी चम्मच • लाल मिर्च — एक चौथाई छोटी चम्मच से भी कम • काजू - 25-30 (2 टेबल स्पून ऊपर तक भरे हुये) • मलाई या क्रीम— 100 ग्राम(आधा कप) गरम मसाला — एक चौथाई छोटी चम् • नमक — स्वादानुसार (3/4 छोटी चम्मच) हरा धनियां — 1 टेबल स्पून

ब्राउन सैंडविच ब्रेड 8 पीस गाजर 1 माध्यम आकार की • शिमला मिर्च 1 छोटी आलू 2 मध्यम आकार • प्याज 1 काली मिर्च पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच • हरा धनिया एक चम्मच बारीक़ कटा हुआ नमक स्वादानुसार • बटर या घी सेंडविच पर लगाने के लिए

गेहूं का आटा - 2 कप तेल -4 टेबल स्पून • नमक - स्वादानुसार (एक छोटी चम्मच) • सत्तू - 150 ग्राम या 1 कप से थोड़ा कम ) घी या तेल - 3-4 • हींग - 2 पिंच जीरा - आधा छोटी चम्मच • धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच सोंफ पाउडर - 1 छोटी चम्मच • हरी मिर्च - 2 (बारीक कतरी हुई) अदरक - एक इंच लम्बा टुकड़ा • अमचूर पाउडर - आधा छोटी चम्मच नमक - स्वानुसार ( • हरा धनियां - एक टेबल स्पून (बारीक कतरा हुआ) तेल

सफेद चने – 250 ग्राम • प्याज का पेस्ट 1 चम्मच • अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच 2 टमाटर की प्यूरी • दालचीनी 2 टुकड़े तेज़पत्ता – 2 • बड़ी इलायची – 1 हरी इलायची 2 • जीरा 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच • हल्दी पाउडर १ छोटी चम्मच धनिया पाउडर १ चम्मच • जीरा पाउडर १ चम्मच तेल 4 बड़े चम्मच • हरा धनिया १ कप चाय पत्ती १ चम्मच • स्वादानुसार नमक छोले मसाला 1 चम्मच अमचूर पाउडर १ चम्मच

मूंग दाल - आधा कप • तेल - 1/4 कप (60 ग्राम) • नमक - आधा छोटी चम्मच • मूंग दाल - आधा कप (100 ग्राम) • हरा धनियां - 2 टेबल स्पून, • हरी मिर्च - • धनियां पाउडर - • सोंफ पाउडर - 1 छोटी चम्मच • लालमिर्च - 1/4 छोटी चम्मच • हींग - 1 पिंच • अदरक पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच • नमक - आधा छोटी चम्मच •

टेबल स्पून + 1 टेबल स्पून मक्खन • टमाटर, बारीक कटा हुआ • शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई • आलू, उबला और मसला हुआ • टी स्पून नमक • टी स्पून + ¼ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • टी स्पून हल्दी • टी स्पून + ½ टी स्पून पाव भाजी मसाला • टी स्पून + 1 टी स्पून कसूरी मेथी • टेबल स्पून + 1 टेबल स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई • टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट • प्याज, बारीक कटा हुआ •

उरद की धुली दाल (Split & Skinned Black Gram) – 2 कप • धनिया साबुत – 2 चम्मच • सौंफ/संचल – 2 चम्मच • काली मिर्च – • हींग – 1 चुटकी

chocolate cake mix • Water - • white sugar • vannila extract • Baking powder • whipped cream • hot water

सेवई- 1 कप • घी- 2 बड़ी चम्मच • चीनी - 1 /2 कप • काजू - • बादाम- • इलायची-

ब्रेड स्लाइस 8 अदद • आलू 5 अदद उबले हुए • प्याज़ एक अदद मीडियम साइज की • एक मीडियम साइज की टमाटर • एक अदद हरी मिर्च • जीरा 1/2 छोटा चम्मच • धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच • लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच • गरम मसाला 1/4 छोटा चम्मच • एक बड़ा चम्मच कटा हुआ हर धनिया • तेल एक बड़ा चम्मच • सेंकने के लिए मक्खन •

Mawa - • Cardamom • Flower cream milk- • Powdered sugar - • Cashew - • Pistachio -

Sugar • Water 2 and half cups • Almonds • Fennel • Black pepper • Poppy seeds • Melon seeds • Small cardamom • Rosewater 2 - 3 tpsp