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おでのおでん☆

おでのおでん☆

@odenooden_cookpad

食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。

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筍とスナップエンドウのバター焼き

ゆでたけのこ • スナップエンドウ • たけのこ炒め用植物油 • バター • 醤油 • 塩
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甘海老丼

ご飯 • 甘海老 • 練りわさび • 刻みねぎ • 卵黄 • 醤油 • 煮切りみりん
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鶏もも肉の山椒焼き

鶏もも肉唐揚げ用 • 清酒 • 塩 • 胡椒 • 小麦粉 • 炒め油 • 本みりん • 醤油 • 山椒
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すだれ貝の酒蒸し

すだれ貝 • にんにく • オリーブ油 • 清酒 • レモン • 刻みねぎ
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おくらの梅肉和え

おくら • 梅肉 • 醤油 • かつおの削り節
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わかめと絹さやのお吸い物

カットわかめ • 絹さや • 水 • 清酒 • 薄口醤油 • かつおだし • 昆布だし • 塩
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じゃがいものバターコンビーフ和え

新じゃがいも • バター • コーンビーフ • 黒胡椒 • 塩
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じゃがいもとタコのサラダ

新じゃがいも • 茹でたこ • ゆでたけのこ • オクラ • レモンしぼり汁 • オリーブ油 • アジシオ • 黒胡椒 • レモン • フライドガーリック • 刻みパセリ
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ホタテの稚貝で味噌汁

ホタテ稚貝 • 水 • 昆布だし • ホタテだし • 九州の合わせみそ • 仙台赤味噌 • 刻みねぎ • 青唐辛子スライス
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新ごぼうで大きなキンピラ

ごぼう • 人参スライス • ごま油 • 本みりん • 清酒 • 甘口醤油 • 醤油 • 砂糖 • 輪切り唐辛子 • 塩 • いりごま
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たけのこと手羽の煮物

下茹でたけのこ • 手羽元 • 塩 • 醤油 • 本みりん • 清酒 • 砂糖 • 鶏がらスープの素 • かつおだし • 塩 • スナップエンドウ
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冷やし中華レモン味

中華麺 • レモン酢 • レモン搾り汁 • 濃口醤油 • 砂糖 • 中華味 • ごま油 • 胡瓜 • 椎茸煮 • ミニトマト • 錦糸卵 • 焼豚 •
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新玉ねぎと豚ばら肉の煮物

新玉ねぎ • 豚ばら焼き肉用 • 本みりん • 清酒 • 甘口醤油 • 砂糖 • 塩
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黒かれいの煮つけ

黒かれい • 甘口醤油 • 醤油 • 本みりん • 清酒 • 砂糖 • 塩 • おろし生姜 • 鷹の爪
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鮭のハラスアミノ焼き

ハラス • 味の素 • アジシオ • レモン • おろし大根
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鯖のひつまぶし

鯖 • 甘口醤油 • 煮切りみりん • いりごま • 刻みねぎ • レモン • 練りわさび
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じゅんさい入り胡瓜とわかめの酢の物

じゅんさい • 胡瓜 • 塩 • 酢 • 薄口醤油 • 砂糖 • 味の素 • いりごま
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げそキムチ

キムチ • げそ
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薩摩の黒味噌ラーメン

中華麺 • 水 • 白湯スープ • 薩摩黒味噌 • 砂糖 • ラード • キャベツ • もやし • とうもろこしホール • 焼豚
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根菜の煮物

レンコン • 干し椎茸 • 人参 • こんにゃく • 生姜スライス • 輪切り唐辛子 • 水 • 清酒 • 本みりん • 醤油 • 砂糖 • いりこ出汁 •