hanin mokdad-zahraa

ماء مغلي • شاي • غير ملآنة من العسل • أوراق من العطر

بندورة جبلية حجم كبير • بصلة صغيرة • خيار • فليفلة خضراء • حصوص ثوم • عصير ٢ ليمونة صغار(حامض) • نعناع يابس • طعام زيت زيتون • ملح غير ملآنة

بطاطا • كفتة • مرطبان صغير من مونة قطع البندورة • قرن فليفلة صغير • بصلة متوسطة • ملعقة وسط حر مطبوخ • ملعقة وسط بهار الكاري • ٤ ملاعق طعام صلصة البندورة(نوع الصلصة لعندي مش اصلي لهيك كترت ممكن تقللو الكمية) • ماء غمرة المكونات • ٤ ملاعق زيت • ملعقة طعام ملح

بيض • سكر • فانيليا • زيت نباتي • عصير ليمون(حامض) • حليب بودرة • طحين ابيض متعدد الاستعمالات • بايكنغ باودر • ملح • حليب سائل لصوص الشوكولاتة • كاكاو باودر • سكر •

green grape leaves (1 kilogram) • Egyptian rice (about 500 grams) • parsley • medium tomatoes • medium yellow onion or 1/2 bunch green onions • fresh mint or 1 tablespoon dried mint • lemon juice (about 240 ml) • salt • vegetable oil (about 60 ml) • medium potatoes • Water for boiling the leaves and for cooking

بطاطا • باذنجان • أرضي شوكي • بندورة • فليفلة حلوة • فليفلة حارة • بصل • فلفل أسود • بابريكا • غير ملآنة ملح • زيت زيتون • ماء

فول سادة • ثوم حجم وسط • عصير ليمونة ونصف(حامض) • قرن فلفل حار • رأس بندورة صغير • بصلة يابسة صغيرة • حفنة من البقدونس • ملح • زيت زيتون

لحمة مفرومة عالخشنة • فليفلة خضرا • فليفلة حمرا • بصلة كبيرة • كزبرة يابسة • كمون مطحون • فلفل أسود • كبش قرنفل مطحون • قرفة مطحونة • بهار حلو • زيت نباتي • غير ممتلئة ملح

red split lentils (about 200 grams) • short-grain white rice (about 20 grams) • medium onion • ground cumin • vegetable oil • salt • water (about 710 ml) • finely chopped parsley (optional, adds great flavor)

cooked chickpeas (about 500 grams) • garlic • Juice of 2 lemons • ground cumin • salt • olive oil

بطاطا • لحمة مفرومة عالخشنة • بصلة كبيرة • فلفل أسود • سبع بهارات • ملح • ماء • زيت

معكرونة أكواع • فطر • فليفلة أخضر • بصلة كبيرة • حصوص ثوم • صلصة البندورة • زيت نباتي • فلفل أسود • اوريغانو • ماء مع ملح لسلق الباستا • ملح للطبخة

فاصوليا خضراء(لوبيا) • لحمة شقف طرية • بصلة متوسطة • صلصة البندورة • بهار حلو • فلفل أسود • ملح • زيت نباتي • ماء غمرة المكونات

قمح مقشور • حليب سائل • سكر • جوز هند • زبيب أشقر • لوز مقطع • كاجو • اضافة فستق ايضا حلبي لكن لم يتوفر عندي • ماء الورد • ماء الزهر • ماء غمرة القمح

بامية خضراء • كزبرة خضراء • ثوم كبير • صلصة البندورة • مونة البندورة المقطعة • من الماء • ملح • زيت غزير لقلي البامية • زيت للطبخة

سمك أجاج • سردين • نصف كوب طحين • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود • ملعقة صغيرة ملح • زيت للقلي

صدر دجاج • كريمة طبخ • من الماء • زبدة • زيت نباتي • ٣ ملاعق طعام طحين أبيض • علبة فطر(استخدمت المعلب يفضل الطازج اذا كان متوفر) • بصلة صغيرة • ٥ حصوص ثوم • ملعقة صغيرة فلفل اسود • ملعقة وسط اوريغانو • ملح

ملوخية خضراء • صدر دجاج(الاطيب بافخاد الدجاج بس الصدر كان متوفر عندي) • كزبرة خضراء • رؤوس ثوم كبار • قرون فلفل حار • ملآنة حر بودرة(الحر الاخضر ما كان ظاهر نكهتو لهيك عززت الطبخة بالحر البودرة • من بهار الدجاج البودرة • مرقة دجاج • زيت نباتي

باذنجان حبة طويلة • زيت غزير للقلي • رأس بندورة • بصلة • ملح

coarse bulgur (about 180 grams) • pre-salted chicken broth (about 480 ml) • vermicelli noodles (about 50 grams) • small onion • vegetable oil • tomatoes (for the tomato sauce) (about 1 kg) • large onion • green bell pepper • dried cilantro • cooked hot pepper paste • black pepper • ground cumin •