Herlina Sari

air matang • kuah kaldu daging beku • tulang iga • bawang putih • bawang putih goreng • bawang merah • bawang merah goreng • Merica bubuk • Daun bawang • Seledri • Daging bakso

ayam • Daun singkong rebus. Sy pakai kangkung rebus • Bumbu Halus utk ayam (diblender): • Merica • Ketumbar • bawang putih • bawang merah • Cabe merah buang isinya • Cabe rawit (jika mau pedas) • Kunyit • Kencur • Terasi matang •

margarin cake and cookies, dilelehkan lalu sisihkan • pisang dihaluskan • uht plain • Bahan kering : • terigu • coklat bubuk • maizena • baking powder • baking soda • vanili • Diayak agar tercampur rata. Sisihkan • Bahan basah : •

tape singkong dihaluskan pake garpu • gula pasir • garam • telur ayam • margarin (sy pakai palmia utk cake) • susu cair • vanili • Topping : parutan cheddar dan chocochips

gula pasir (next saya bakal pake 175 gr saja) • susu cair • mentega • minyak goreng • terigu • coklat bubuk • vanili bubuk • masing2 baking powder dan soda • telor dikocok dengan garpu hingga berbuih • Bahan tambahan : • Buttercream • Selai apricot •

Bahan Silky Pudding : • peres / 5 gr nutrijel plain • vanili bubuk • essence vanila atau varian rasa lain sesuai selera • / 50 gr gula pasir • susu uht full cream • air matang • Bahan Milky : • uht full cream • air matang • pop ice bubuk atau bisa essence sesuai selera • / 150 gr gula pasir atau sesuai selera

agar bubuk plain / 7 gr • susu kental manis / 370 gr • vanili bubuk atau bisa perisa vanila • air matang bekas skm • garam • kaleng kemasan 1L • aneka sirup • perisa atau pop ice rasa sesuai selera • air matang • gula pasir / 2.5 sendok sayur • biji selasih, direndam di air panas

Bahan Basah A: • mentega dicairkan, biarkan dingin • Bahan Kering : • terigu • coklat bubuk • vanili bubuk • bp dan bs • Bahan Basah B: • gula • kuning telor • Bahan Basah C: • putih telor •

Bahan pasta coklat : • coklat bubuk • air mendidih • susu cair • >> coklat bubuk dicampur air lalu diaduk, baru dicampur susu • Bahan kering (ayak) : • terigu • baking powder dan soda • Bahan basah : • butter • gula pasir • vanili bubuk •

bawang putih cincang • bawang merah cincang • cabe merah besar cincang • cabe rawit sesuai selera, bisa dicincang, bisa utuh • belimbing wuluh iris kecil kecil • air jeruk nipis • tomat merah cincang • daun salam • daun jeruk purut buang tulangnya • serai digeprek • jahe iris tipis atau digeprek • lengkuas iris tipis atau digeprek •

skm putih • air pake air kaleng skmnya • vanila bubuk • agar plain • topping buah cocktail • sirup orange squash atau mango squash

labu siam besar, kupas, potong korek api • bawang putih • bawang merah • kemiri disangrai • kunyit • lengkuas digeprek • serai digeprek • daun salam • daun jeruk purut • cabai merah iris tipis tipis • cabai rawit merah iris tipis tipis • garam gula kaldu bubuk •

ayam, direbus bentar lalu digoreng setengah matang • Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah • kunyit • kemiri (disangrai dulu) • diuleg halus atau diblender • Bumbu Geprek : • jahe • lengkuas • serai • digeprek •

udang, kupas kulitnya • kentang, kupas, potong dadu • bawang putih • bawang merah • bawang bombay, cincang • tomat, cincang • cabe merah besar • cabe rawit merah (bisa ditambah sesuai tingkat kepedesannya) • garam, gula, kaldu bubuk

dcc, cincang • gula pasir • mentega • vanili bubuk • telor ayam • pisang kepok matang dilumatkan dengan garpu • terigu • coklat bubuk • baking powder • topping : bisa menggunakan potongan pisang, / keju parut, (saya menggunakan chocochips)

ayam fillet, diiris tipis tipis dan dipotong potong • bahan tepung: • terigu serbaguna • maizena • merica bubuk • garam • kaldu bubuk • bahan saus: • bawang putih cincang • bawang bombay, cincang • wortel kupas dipotong korek api • tomat, dipotong kecil kecil •

tahu, dipotong potong dadu • tepung beras • bon cabe • bawang putih dicincang • daun bawang atau bawang pre dicincang kasar • garam • gula • kaldu bubuk • cabe dipotong

ayam fillet, potong tipis tipis kecil kecil • perasan jeruk nipis, dioleskan pada ayam • Bahan bumbu rendaman (diblender atau diuleg halus): • bawang putih • jahe • merica • gula garam • saus tiram • air • Bahan pencelup : • telur dikocok lepas • Bahan Kering (ditaruh di wadah bertutup, dibagi 2) •

Terigu • Coklat Bubuk • Baking Soda, sejumput garam dan vanili 1 sdt • Gula Pasir • (bahan kering diatas diayak dan dicampur rata dalam baskom) • Di mangkuk berbeda siapkan bahan basah: • Air • Minyak sayur • Air jeruk nipis

Bahan Basah : • Kuning telor (ukuran sedang atau kecil) • Telor utuh (ukuran sedang atau kecil) • Susu kental manis coklat kira2 dicampur air jadi sekitar sejumlah 40 ml, / bisa diganti susi cair 35 ml • Susu kental manis coklat, atau essens coklat 1/2 sdt • Minyak goreng • Bahan Kering : • Terigu munjung • Maizena munjung • Coklat bubuk munjung • Bahan Putih : • Putih telor dari kuning telor diatas •