ام محمد فلسطينية الاصل

بطاطا مسلوقة • حر صغيرة يلي بنستعملو للمكدوس • ثوم • عصير حامضة (ليمونة) • ملح • زيت زيتون عند التقديم

large eggplants for roasting • small cup tahini • garlic • lemon • salt

طحين او زيادة شوي • خميرة • سكر • ملح • حليب ناشف • زيت • ماء فاتر • جبنة بيكون او اي نوع بتحبوه • بيضة مع ملعقة حليب سائل ورشة فانيليا

معكرونة • لحمة • بصلة • ثوم • بنادورة • صلصة البندورة • ملح • فلفل اسود • جبنة موزاريلا • زيت نباتي

معكرونة • خس • بنادورة • فلفل حلو • ذرة • فطر مقطع • نعنع ناشف • بهار أبيض • حبق أخضر حسب الرغبة • ملح • زيت زيتون • عصير نصف ليمونة حامض •

سميد • سمسم ابيض • طحين • قشطة نستلة او اي نوع بتحبوه • بكنغ بودر • ماء الزهر • ملح • للتقديم • قشطة • قطر • فستق حلبي

مرتديلا (لانشون) مبروش • بيض • ملح حسب الرغبة • فلفل أسود حسب الرغبة

سمنة • زيت نياتي • سكر • حليب سائل • سمسم • بهارات الكعك • يانسون مطحون (اختياري لإن البهارات موجود فيها يانسون) • طحين حسب الحاجة • تمر للحشو • بطحن تمر تقريباً • قرفة • جوزة الطيب •

بيضات • سكر • زيت اي كوب إلا ربع • عصير برتقال • برش برتقالة كاملة • فانيليا • بكنغ بودر • طحين • فاكهة جاهزة • كريمة • مكسرات اي نوع للجانب

dried chickpeas (soak overnight) (1 kilogram) • parsley • medium onions • large head garlic • cornstarch • ground coriander • falafel spice mix • Salt • baking soda or baking powder (add right before frying, for the whole batch)

coarse semolina (about 320 grams) • melted clarified butter or ghee (about 60 grams) • simple syrup (about 120 ml) • sugar (about 50 grams) • ground mastic pieces • salt • baking powder • powdered milk • boiling hot water (about 120 ml) • orange blossom water (about 30 ml) • Assorted nuts for garnish • simple syrup for soaking (about 360 ml)

بيض • سكر • زيت • طحين • فانيليا صغار • بكنغ بودر صغار • حليب بودرة كبار • ماء فاتر قليلاً • كاكاو • صوص الشوكولا • سكر • حليب سائل •