Illés Margit

csirkecomb, vagy mell filé • olívaolaj • kurkuma • vöröshagymapor • fokhagymapor • só, bors • rizs • kókusztejszín • só • fokhagyma • cm-es reszelt gyömbér • petrezselyem •

spagetti • bacon • ek vaj • vöröshagyma • karalábé a levelével együtt • só, bors • citromlé • krémsajt • tészta főzőlé • Tálaláshoz • reszelt sajt • sótlan pirított tört mogyoró

rizottórizs • gránátalma • vöröshagyma • ek olívaolaj • fehérbor • kb. 700 ml forró alaplé • só, bors • hideg vaj • reszelt sajt

csiperke • tarhonya • vöröshagyma • fokhagyma • ek étolaj • tk. fűszerpaprika • vegyes zöldség • forró alaplé • só, bors, őrölt kömény • friss petrezselyem

csiperkegomba • tk. zsiradék • vöröshagyma • fokhagyma • zöld paprika • paradicsom • sárgarépa • fehérrépa • tk. fűszerpaprika • só, bors, majoránna • babérlevél • alaplé •

A raguhoz • vöröshagyma • fokhagyma • kolozsvári szalonna • ek olívaolaj • só, bors • alaplé • sárgarépa • füstölt főtt sonka • paradicsom • A besamelhez • liszt •

A bundához • bazsalikomlevél vagy kakukkfű • passzírozott paradicsom • tk. méz • tojás • ek liszt • só, bors • A csirkéhez • csirkemellfilé • só, bors • étolaj a dütéshez • A salátához •

vöröshagyma kb. 240 g • vaj • víz • ek balzsamecet • só, bors • főtt tojás • majonéz • tk. tejföl • tk. mustár • tk. szójaszósz • tk. Worcester szósz • újhagyma zöldje •

vegyes zöldség • csirkemáj (tisztítva) • vöröshagyma • fokhagyma • zsiradék • só, bors, majoránna • fűszerpaprika • házi paprikakrém • sűrített paradicsom • petrezselyem

liszt • tojás • sütőpor • tej • só • szerecsendió • ketchup • koktélparadicsom • mozzarella • só, bors, oregánó • reszelt sajt

liszt • tojás • tej • só • cukor • cukrozott mák • meggylekvár • habtejszín

étolaj • bacon • vöröshagyma • fokhagyma • tejszín • só, bors • konzerv bab • reszelt sajt • petrezselyem • liszt • tojás • víz

étolaj • vöröshagyma • királybúza liszt /KBL100/ • langyos víz • friss élesztő /szárított:5 g/ • só • cukor • étolaj • petrezselyem • szezámmag

karfiol • olívaolaj • só, bors, őrölt édesköménymag • bacon • copfocska tészta • hagyma • fokhagyma • mascarpone • reszelt sajt

csirkemellfilé • zsemlemorzsa • szezámmag • reszelt füstölt edami • tojás • liszt • étolaj a sütéshez

lencse • szegfűszeg • vöröshagyma • sonka szalámi • újhagyma • majonéz • tejföl • só, bors • jégsaláta • főtt tojás

liszt • friss élesztő • cukor • tojássárga • langyos tej • vaj • só • darált dió • mogyorókrém • habtejszín • tojássárga + 1 ek tej

csirke felsőcomb filé • szalonna • fokhagyma • só, bors • kápia paprika • újhagyma zöldje • füstölt sajt

karfiol tisztítva rózsáira szedve • sárgarépa kb. 150 g • aprószemű vöröshagyma vagy gyöngyhagyma • üvegenként 1/2 friss chili (opcionális) • víz • cukor • 10 %-os ecet • só • borkénpor (ha kihűlt a lé) • babérlevél • egész bors • koriandermag

bulgur • olívaolaj • vöröshagyma • fokhagyma • só, bors • szerecsendió • friss baby spenót • ciitromlé • habtejszín • kb. 150 g-os bőrös lazacszelet • só, bors • citromlé •