Illés Margit

tojás • cukor • vaníliás cukor • só • növényi olaj • natúr joghurt • liszt • sütőpor • magozott meggy

füstölt húsos szalonna • A galuskához: • liszt • tojás • reszelt sajt/füstölt sajt • kapor • víz • só, bors • A tálaláshoz: • tejföl • juhtúró • kapor

tarja • vöröshagyma • étolaj • vaj • csiperkegomba • zöldpaprika • paradicsom • só, bors, majoránna, fűszerpaprika, szerecsendió • fehérbor • alaplé • habtejszín • tk. liszt •

zöld spárga • vaj • reszelt sajt • tojás • só, bors • majonéz • tejföl • csemege uborka • fokhagyma • kisebb vöröshagyma • kapor és petrezselyem

tagliatelle • vöröshagyma • étolaj • só • bors • bazsalikom • fokhagyma • bébispenót • fagyasztott zöldborsó • tejszín • citrom héja • citrom leve •

burgonya • zeller • vöröshagyma • zsiradék • babérlevél • só, bors • víz/alaplé • tejföl • keményítő • friss aprított zellerklevél

csirkecomb, vagy mell filé • olívaolaj • kurkuma • vöröshagymapor • fokhagymapor • só, bors • rizs • kókusztejszín • só • fokhagyma • cm-es reszelt gyömbér • petrezselyem •

spagetti • bacon • ek vaj • vöröshagyma • karalábé a levelével együtt • só, bors • citromlé • krémsajt • tészta főzőlé • Tálaláshoz • reszelt sajt • sótlan pirított tört mogyoró

rizottórizs • gránátalma • vöröshagyma • ek olívaolaj • fehérbor • kb. 700 ml forró alaplé • só, bors • hideg vaj • reszelt sajt

csiperke • tarhonya • vöröshagyma • fokhagyma • ek étolaj • tk. fűszerpaprika • vegyes zöldség • forró alaplé • só, bors, őrölt kömény • friss petrezselyem

csiperkegomba • tk. zsiradék • vöröshagyma • fokhagyma • zöld paprika • paradicsom • sárgarépa • fehérrépa • tk. fűszerpaprika • só, bors, majoránna • babérlevél • alaplé •

A raguhoz • vöröshagyma • fokhagyma • kolozsvári szalonna • ek olívaolaj • só, bors • alaplé • sárgarépa • füstölt főtt sonka • paradicsom • A besamelhez • liszt •

A bundához • bazsalikomlevél vagy kakukkfű • passzírozott paradicsom • tk. méz • tojás • ek liszt • só, bors • A csirkéhez • csirkemellfilé • só, bors • étolaj a dütéshez • A salátához •

vöröshagyma kb. 240 g • vaj • víz • ek balzsamecet • só, bors • főtt tojás • majonéz • tk. tejföl • tk. mustár • tk. szójaszósz • tk. Worcester szósz • újhagyma zöldje •

vegyes zöldség • csirkemáj (tisztítva) • vöröshagyma • fokhagyma • zsiradék • só, bors, majoránna • fűszerpaprika • házi paprikakrém • sűrített paradicsom • petrezselyem

liszt • tojás • sütőpor • tej • só • szerecsendió • ketchup • koktélparadicsom • mozzarella • só, bors, oregánó • reszelt sajt

liszt • tojás • tej • só • cukor • cukrozott mák • meggylekvár • habtejszín

étolaj • bacon • vöröshagyma • fokhagyma • tejszín • só, bors • konzerv bab • reszelt sajt • petrezselyem • liszt • tojás • víz

étolaj • vöröshagyma • királybúza liszt /KBL100/ • langyos víz • friss élesztő /szárított:5 g/ • só • cukor • étolaj • petrezselyem • szezámmag

karfiol • olívaolaj • só, bors, őrölt édesköménymag • bacon • copfocska tészta • hagyma • fokhagyma • mascarpone • reszelt sajt