Ηλίας

βούτυρο αγελαδινό • καστανή ζάχαρη (σκούρα) • μέλι • νιφάδες βρώμης • φουντούκια κοπανισμένα • κανέλα • μπέικιν πάουντερ • Μπανάνες πολτοποιημένες

αλεύρι (1 λευκό, 300 κίτρινο, 200 ολικής) • μαγιά • λάδι • τσίπουρο ή κρασί • ζάχαρη • Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού • Αλάτι • Κανέλα • Μαχλεπι • Γαρύφαλλο • Σουσάμι • χλιαρό νερό τουλάχιστον

Βούτυρο πολύ μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου • Ζάχαρη • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αυγά • γάλα • εκγύλισμα βανίλιας • Βουτυρόκρεμα της αρεσκείας μας • Μαλακό βούτυρο • Ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη • κακάο • βραστό νερό κρύο

καλαμποκέλαιο • μπύρα • μπέϊκιν • βανίλιες • σόδα • κόφτες ζάχαρη άχνη • Καρύδα τριμμένη για από πάνω • Αλεύρι όσο πάρει. Η ζύμη να είναι πολύ σκληρή • νερό • ζάχαρη • πορτοκαλί

Φαρίνα • κρασί νάμα • ηλιέλαιο • ζάχαρη • κανέλα • γαρύφαλλο • ζάχαρη (για το πασπάλισμα) • κανέλα (για το πασπάλισμα)

Αλεύρι χωριάτικο σταρένιο (κίτρινο) • νερό χλιαρό (21-30°C) • Προζύμι • αλάτι • ειδική σφραγίδα για πρόσφορα • ταψί αλουμινίου • ζυγαριά κουζίνας • για σουβλάκι

Καρύδια • Πτι Μπερ • Βούτυρο • εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλιες • Ζαχαρούχο γάλα • Κονιάκ • Κακάο • Κουβερτούρα λιωμένη • μέλι • κόφτη κανέλα

ρύζι • γάλα • νερό • ζάχαρη • βανίλιες • λεμόνι ή πορτοκάλι το ξύσμα

αλεύρι • ζάχαρη • του φλιτζανιού ταχίνι (ή σπορέλαιο) • νερό κρύο • του φλιτζανιού κακάο σκόνη (περίπου) • μπέικιν • σόδα • Ξύσμα πορτοκαλιού • βανίλια • Τριμμένο καρύδι ή φίλε αμύγδαλο (προαιρετικά) • Ζάχαρη άχνη προαιρετικά (αν δεν βάλουμε γλάσο) • Γλάσο σοκολάτας (ανακατεύουμε όλα τα υλικά): •

βιτάμ • νερό • μαγιά • περίπου πατάτες • κρεμμύδια μέτρια • του καφέ λάδι • αλάτι • πιπέρι • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει • Ελαιόλαδο

κόκκινη σγουρή σαλάτα • πράσινη σγουρή σαλάτα • ρόκα • μήλο κόκκινο ή πράσινο • ρόδι • σούπας καρύδια χοντροκομμένα • λάδι • dressing ροδιού • αλάτι - πιπέρι

μαρούλι • ματσάκι ρόκα • τοματίνια κομμένα στη μέση • φρέσκα κρεμυδάκια σε φετάκια (το λευκό μέρος) • καρυδόψιχα χοντροκομμένη • μπαλάκια μοτσαρέλας • προσούτο χωρισμένες στη μέση • σπόρους ενός ροδιού • ελαιόλαδο • χυμός μισού λεμονιού • αλάτι • πιπέρι •

phyllo dough for baklava • melted butter (about 225 grams) mixed with • olive oil (about 240 ml) • walnuts • (about 60 grams) finely ground rusk or dry breadcrumbs • nutmeg • ground cinnamon • ground cloves • (about 60 grams) sugar • (about 1.6 kg) sugar • honey • (about 1.4 liters) water •

σοκολάτα κουβερτούρα • ml. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο • ζάχαρη • αβγά • αλεύρι • καρύδια (προαιρετικά) • άγλυκη σαντιγί για το σερβίρισμα