Peggy Sou

βούτυρο • ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική • αυγά μεγ • ψιλοκομμένη σοκολατα (60-70% κακάο) • αλεσμενα αμύγδαλα • αλεσμενα φουντούκια • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • μπέικιν πάουντερ • πρέζες αλάτι • Αχνη για το τελείωμα • βούτυρο για το ταψί • χουρμάδες ψιλοκομμένους •

μπισκότα ορεο • τυρί κρέμα • κουβερτούρες λευκές

ηλιέλαιο • σιμιγδάλι χονδρό • σιμιγδάλι ψιλό • σοκολάτα κουβερτούρα 65% • ζάχαρη • νερό • πορτοκάλια • καβουρδισμένα φουντούκια ψιλοκομμένα • Για το σερβίρισμα • μαύρη κουβερτούρα λιωμένη • λευκή κουβερτούρα λιωμένη

στήθος γαλοπούλα • μέλι • αλάτι • πάπρικα • κουρκουμάς • πιπέρι • λιαστές ντομάτες

σφολιατας • παστουρμά • τυρί κασέρι • ντομάτα για να την κοψετε ροδέλες • κρόκος αυγού • σουσάμι (προαιρετικά)

μέτρια κρεμμύδια • καρότα • πατάτες • πράσα • κύβους σελινόριζα • κύβους κολοκύθα πορτοκαλι • λάδι • αλάτι • πιπέρι • knorr βοδινού(αν θέλετε)

για ταρτα • μπρόκολο σε μπουκετάκια, βρασμένο για 10 λεπτά • πιπεριά Φλωρίνης σε μέτρια καρέ • κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο • σούπας ελαιόλαδο • ντομάτες ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες • λευκό κρασί • γραβιέρα πικάντικη ή καπνιστή, τριμμένη • αβγά • κρέμα γάλακτος • κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο • αλάτι •

σφολιάτα • στήθος κοτόπουλου βρασμένο (κρατάτε 1 και 1/2 φλιτζ. ζωμό) • φρέσκα μανιτάρια • πράσα κομμένα σε ροδέλες (το άσπρο μέρος) • καπνιστό τυρί τριμμένο (προτείνω το μετσοβόνε κανει όλη την διαφορά) • ελαιόλαδο • κουτ.σουπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις • σούπας βούτυρο • γάλα • κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο • αβγό χτυπημένο με 3 κουτ. σουπας γάλα, για να περιχύσετε την πίτα • σούπας ανάμικτα σουσάμια •