sofia's

κιμάς που έχουμε μαγειρέψει • αυγά • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη • αλάτι και πιπέρι • ελαιόλαδο • κεφαλογραβιέρα τριμμένη

ζύμης • κολοκυθάκια • καρότα • κρεμμυδάκια φρέσκα • τριμμένη φέτα Τρίπολεως • τριμμένη γραβιέρα Αμφιλοχίας • αυγό • Μάραθο, μαϊντανό και δυόσμο συνολικά • δυόσμο αποξηραμένο • ποτήρακι του κρασιού ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι

Μακαρούνες μανιάτικες ή όποιο άλλο "φρέσκο" ζυμαρικό • λουκάνικο χωριάτικο • κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα • Γραβιέρα Κρήτης τριμμένη • Ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι

μοσχαρίσια σπάλα ανοιγμένο όσο πιο λεπτό γίνεται • λουκάνικα Τρικάλων • χοιρινές πανσέτες με κόκκαλο (είχα 2) • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες • καρότα ψιλοκομμένα σε λωρίδες • Ψιλοκομμένο σέλινο • πελτέ • χυμό ντομάτας πασατα • ντομάτα στον τρίφτη • Αλάτι, πιπέρι • Πάπρικα γλυκιά •

λουκάνικα Τρικάλων (μόνο το εσωτερικό τους) • λευκά φρέσκα μανιτάρια • κρεμμύδι • σκόρδο ψιλοκομμένες • Ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι • Πάπρικα γλυκιά ή και καυτερή αν θέλουμε πικάντικο • Παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη • spaghetti

ψωμάκι μπριός για μπέργκερ • κοτομπουκιές • πράσινη σαλάτα • ντοματίνια κομμένα στα δύο • κατίκι Δομοκού • μαγιονέζα • μουστάρδα • ελαιόλαδο • μπαλσάμικο • παρμεζάνα

μήλα (και διαφορετικά είδη καλύτερα) • πορτοκάλι • χυμό πορτοκαλιού • ηλιέλαιο • αυγά • αλάτι • φαρίνα κοσκινισμένη • ζάχαρη • σόδα • μπέικιν • κουβερτούρα χοντροκομμένη

φέτες ψωμί του τοστ • φέτες ψωμί του τοστ • ζαμπόν ή γαλοπούλα • γκούντα τριμμένο • γραβιέρα τριμμένη • βούτυρο • Αλάτι και πιπέρι • αυγά • φρέσκο γάλα κρύο

μπακαλιάρου ξαρμυρισμένο σε μεγάλα κομμάτια • πατάτες σε χοντρές ροδέλες • πράσινες πιπεριές σε χοντρές ροδέλες • κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα • κρεμμύδια ξερά σε χοντρές ροδέλες • σκόρδο σε χοντρές ροδέλες • ντομάτες σε χοντρές ροδέλες • συσκευασία σάλτσα ντομάτας • νερό • μαρούλι ή λόλα χοντροκομμένα • Αλάτι και πιπέρι • Πάπρικα γλυκιά •

spaghetti με σπανάκι Μέλισσα • ντοματίνια • Αλάτι και πιπέρι • Ελαιόλαδο • Κεφαλογραβιέρα τριμμένη ή parmiggiano τριμμένο

μήλα μεγάλα (διάφορα είδη) • βούτυρο ή μαργαρίνη • Βούτυρο ή μαργαρίνη για το ταψί • ζάχαρη (προτιμούμε μαύρη) • πορτοκάλι στυμμένο • κανέλα • Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα • κρούστας

τσιπούρες καθαρισμένες • λεμόνι κομμένο σε φέτες • μαϊντανό ψιλοκομμένο • σκόρδο ολόκληρες για κάθε τσιπούρα (για όποιον θέλει) • Ελαιόλαδο • Λαδόκολλα

παγκάσιους (ή άλλο ψάρι χωρίς κόκκαλα) • καρότο κομμένο σε ροδέλα (ή από την κατάψυξη) • κλωνάρια σέλινο • Ελαιόλαδο • κοραλάκι ανά άτομο. (Εδώ είναι 3) • Έτοιμη κόκκινη σάλτσα από μακαρόνια που έμεινε!! • Νερό για τον βρασμό • Αλάτι και πιπέρι • Μπούκοβο για όποιον θέλει spicy 🔥🔥🔥

φαρίνα • αλάτι (κοφτό) • βούτυρο ή μαργαρίνη • γάλα • κολοκυθάκια μεγάλα σε ροδέλες • μανιτάρια λευκά μεγάλα κομμένα σε φέτες • τριμμένο τυρί (κεφαλογραβιέρα) • ανθότυρο σπασμένο • Ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι • Ρίγανη

Φρέσκες papardelle • μανιτάρια στο μούλτι • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ολόκληρη • πελτέ • συσκευασία ντομάτες στον τρίφτη • ανθότυρο ψιλοκομμένο • Αλάτι και πιπέρι • Ελαιόλαδο • ζάχαρη • Μαϊντανό ψιλοκομμένο • parmiggiano ή κεφαλοτύρι τριμμένο

χοιρινά • Πατάτες baby • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο κομμένο σε ροδέλες • πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη • πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη • αρακά • Αλάτι, πιπέρι • πάπρικα γλυκιά • Ελαιόλαδο • βραστό νερό ή ζωμό λαχανικών περίπου • λεμόνι τον χυμό του

έτοιμη σαλάτα λάχανο και με σύντομη ημερομηνία • Λάχανο από την κατάψυξη χοντροκομμένο • Πράσο από την κατάψυξη χοντροκομμένο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ρύζι για πιλάφι • νερό για τα λαχανικά αρχικά • νερό για το ρύζι • Ελαιόλαδο • Χυμό λεμονιού • Αλάτι - πιπέρι • Πάπρικα γλυκιά • Μπούκοβο

από κουνουπίδι ήδη βρασμένο • τόνο καπνιστό • ντομάτα ψιλοκομμένη • σκόρδο ολόκληρες • Ελαιόλαδο • Αλάτι και πιπέρι • Δυόσμο ξερό • σπαγγέτι ολικής (σχεδόν όλη για αυτή την ποσότητα)

κοτόπουλο • κρεμμύδι χοντροκομμένο • κολοκυθάκια χοντροκομμένα • πατάτες χοντροκομμένες • καρότα χοντροκομμένα • πράσο χοντροκομμένο • σέλινο • Αλάτι και πιπέρι • Πάπρικα γλυκιά

παξιμάδια κρίθινα Κρήτης • μαρούλι χοντροκομμένο με το χέρι • ντοματίνια κομμένα στα δύο • ρόδι ή ένα μήλο ψιλοκομμένο • κουκουνάρι • παρμεζάνα • μέλι • κρέμα βαλσαμικού • ελαιόλαδο • μουστάρδα • αλάτι