Urmila Gupta

गाजर मटर गोभी मूली चुकंदर सभी • नमक लगभग • राई पिसी हुई • तेल लगभग छोकन के लिए • राई,जीरा,कलौंजी, • दान मेथी, हींग,सौंफ, • अजवाइन सभी • नमक,लाल मिर्च • हल्दी

बेसन एक छोटी कटोरी • नमक स्वादनुसार • लाल मिर्च पाउडर 1चम्मच • सौफ 1/2 चम्मच • अजवायन 1/4चम्मच • हल्दी 1/4चम्मच • घी /तेल 1/4 चम्मच • दही 4 कटोरी फेंटा हुआ • रायता मसाला 1/2 चम्मच (यदि घर का बना हो तो ज्यादा अच्छा है) • नमक स्वादनुसार • लाल मिर्च पाउडर भुना जीरा पाउडर पुदीना पाउडर

सामग्री :-- • छोकन के लिए :---- • तेल • राइ • हींग • तेज पत्ता • कड़ी पत्तेपत्ता • दालचीनी • सूखी लाल मिर्च • बनाने के लिए :-- • अरहर दाल • नमक •

बचे हुए चावल - • नमक - लगभग 3/4 चम्म्च • काली मिर्च-1/4 • मीठा नीम 8- 10 पत्ती • मीठा सोडा • खट्टी छाछ (मठ्ठा) according to consisting • टमाटर प्याज - 1-1 बारीक कटा • हरा धनिया थोडा सा बारीक कटा • = पकाने के लिए = तेल राई

हल्दी कच्ची • तेल • -: छोकन सामग्री :--- • जीरा 1 चम्मच • कलोंजी 1/ 2 चम्मच • सौफ 1चम्मच • अजवायन 1/2 चम्मच • सरसों दाना 1/4 चम्मच • दाना मेथी 1/2 चम्मच • हींग 1/4 चम्मच • -- : मसाले :--- • नमक स्वादानुसार •

besan • ghee • boora • Kaju badam ilaychi

रसगुल्ले की चाशनी • दूध

स्लाइस ब्रेड • बड़ी चम्मच हरी चटनी • + 2 बड़ी चम्मच मक्खन • क्यूब चीज़ • छोटा चम्मच चीनी • बड़ी चम्मच सॉस

पालक • आलू • प्याज • कली लहसुन • छोटी हरी मिर्च • अदरक • काली मिर्च • टमाटर • मलाई • दूध • मक्खन • नमक •

टमाटर • आलू • अदरक • हरी मिर्च • लहसुन • काली मिर्च • प्याज • जीरा कच्चा • हींग • चीनी वेकल्पिक • नमक • लाल मिर्च •

चुकंदर • प्याज • लहसुन • कद्दू • अदरक • कमरख • लाल मिर्च • नमक • मलाई • काली मिर्च • दूध • मक्खन

पके हुए कमरक • तेल • जीरा • हींग • सौंफ • नमक • हल्दी • मिर्च • धनिया • चीनी • हरा धनिया सजाने के लिए

अनार के दाने • मूली किसी हुई • मटर के दाने • खीरे का हरा पार्ट कीसा हुआ • नमक, काली मिर्च ,चाट मसाला ,निम्बू का रस स्वादानुसार

पालक बड़ी • गाजर छोटे • आलू • पत्तागोभी • तेल • जीरा • हींग • तेजपत्ता • दालचीनी • शिमला मिर्च • हल्दी • प्याज़ •

बड़ी कटोरी हरा धनिया (साफ़ धुला हुआ) • टुकड़ा अदरक- • हरी मिर्च छोटी • निम्बू छोटा • नमक • मिर्च पाउडर • जीरा कच्चा

दूध 1 लीटर • चीनी • इलाइची • ड्राई फ्रूट हुए

गाजर- • दूध(फुल क्रीम) • चीनी स्वाद अनुसार • इलाइची पाउडर • घी • ड्राई-फ्रूट्स • केसर (घिसकर) एक चम्मच दूध में भिगो दे

मुरमुरे • तेल • नमक • 👆👆भुनने के लिए👆👆 • नमकीन मिक्स • पतली पपड़ी • टमाटर • प्याज (बारीक कटा) • उबला आलू (छोटे टुकड़ो में) • हरी मिर्च • शिमला मिर्च • नमक और स्वाद अनुसार •

इमली बिना बीज वाली 100 ग्राम लगभग • नमक • काला नमक • लाल मिर्च • काली मिर्च • कच्चा जीरा- • सिका जीरा- • चीनी-

छाछ गाढ़ी • उबले चावल • सूजी • नमक • मीठा सोडा • प्याज़ (लम्बा पतला कटा) • पत्तागोभी कसी हुई • हरी मिर्च (बारीक़ कटी) • जीरा