Eclair

agua • sal • mantequilla • harina de repostería sin gluten SCHAR • huevos XL • fresas • azúcar moreno • canela • zumo de limón • crema pastelera • chocolate 70% cacao • crumble almendras

huevos • leche • agua • mantequilla • harina de fuerza • harina floja • azúcar • sal • Relleno : Cremoso de pomelo • zumo natural de pomelo • azúcar • yemas •

Masa choux • chocolate negro • Fresas • Crocanti • fresas • c.s. azúcar • zumo de limón • nata 35% m.g • c.s. azúcar glasé • c.p. aroma de vainilla

Eclair • Crema pastelera • surtido frutos rojos congelados • azúcar • harina de almendras • Coco rallado

leche • agua • mantequilla • azúcar • sal • harina • huevos • azúcar glas –opcional- • mantequilla en pomada • café soluble • azúcar glas o edulcorante • yemas de huevo

Eclairs • Lemon curd

Eclairs de masa choux • chocolate blanco • Almendras fileteadas • Crema pastelera • albaricoques • c.s. azúcar • canela en polvo

harina • agua • sal • mantequilla • chocolate blanco • Crocanti • turrón del blando • nata para montar • Azúcar glas

leche • agua • mantequilla • huevos • de harina de reposteria • sal • leche • de azucar • huevos • maizena • corteza de limón • canela •

Pasta choux • Salmón ahumado • huevos duros • crdas de mahonesa • crdas de mostaza • crdta de eneldo picado • verdes (mezcla)

Masa choux: • huevos • azúcar • mantequilla • harina multiusos • harina de fuerza • sal • leche entera • agua • Crema pastelera: • yemas de huevo • azúcar •

pan de molde • huevos • pimiento rojo • cebolla • jamón cocido • cebollino fresco • queso mozzarella rallado • queso cheddar rallado • sal • pimienta

harina • agua • mantequilla • azúcar • sal • huevos • Para la crema pastelera (tenéis la receta en el blog): • leche • azúcar • harina fina de maíz (Maizena®) • huevo • Para el glaseado: •

---------------Ingredientes crema pastelera: • Huevo • Yemas de huevo • Leche • Azúcar • Maicena o almidón de maíz • Extracto o esencia de vainilla • --------------Ingredientes pasta Choux: • Huevos tamaño medio • Harina de trigo común o harina 0000 • Leche entera • Mantequilla sin sal •

harina arroz • maizena • sal • azúcar • margarina sin lactosa • agua • Nata sin lactosa • huevos • Chocolate postres

Ingredientes para la masa choux: • leche • agua • mantequilla • sal • azúcar • harina • huevos • Ingredientes para la trufa: • nata para montar • azúcar glass • cacao en polvo

Pasta choux: • harina de repostería • agua • leche • mantequilla • sal • azúcar • huevos • Relleno: • nata montar • Cobertura: • chocolate fondant •

Para la pasta choux: • leche • agua • mantequilla • sal • azúcar • harina • huevos talla L • Para la crema: • mantequilla ablandada • mascarpone • azúcar glas •

harina • agua • mantequilla • huevos • sal • Crema pastelera: • leche • azúcar • maicena • yemas de huevo • vainilla

Chocolate para fundir • Mantequilla • Para la pasta Choux: • harina repostera • mantequilla • agua fria • huevos grandes • sal • Otro huevo para pintarlos • Para la crema pastelera: • leche • yemas de huevo •

Para la pasta choux salen 16 mas o # en mi recetario paso a paso aqui solo pongo los ingredientes • agua • demantequilla • azúcar • sal • harina • huevos • Para la crema Chiboust • leche • agar agar • yemas de huevo • azúcar •

Harina Repostería • Mantequilla • m. Agua • Huevos • Sal • Trufa