Eclair con craquelin (y sin) rellenos de crema pastelera
Eclair con craquelin (y sin) rellenos de crema pastelera
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Para hacer el craquelin mezclamos todos los ingredientes con la mantequilla en pomada. Hacemos una bola.
- 2
La ponemos entre dos papeles vegetales y aplanamos muy fino con un rodillo.
- 3
Guardamos en la nevera.
- 4
Para hacer los eclairs, hacemos la masa choux siguiendo la receta que os vinculo. Ponemos la masa en una manga con boquilla amplia rizada.
- 5
Ponemos la masa en una bandeja para eclairs o papel vegetal con las formas marcadas.
- 6
Cortamos el craquelin y ponemos por encima de los eclairs.
- 7
Horneamos a 185°. Cuando haya subido la masa y empieza a dorarse, yo abro un par de veces el horno un segundo para que se vaya el vapor y se seque mejor la masa.
- 8
Una vez doradita sacamos y dejamos enfriar.
- 9
Hice unas cuantas con craquelin y otras sin. Unas las rellene sin abrir y otras abiertas. Me gustan de todas las maneras.
- 10
Recetas enlazadas
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Toni Martín cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (6)