Valencia

cucharones soperos de arroz • caldo de pollo • garbanzos cocidos • calabaza • carne picada • cebolla tierna • carne de ñora • perejil

pimiento verde 🫑 • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla 🧅 • Heura mediterránea • Chorrazo de tomate frito 🍅 • bote garbanzos pequeños • grandes de arroz 🍚 • patata pequeña • Colorante • Sal

Panceta • Costillas • Chorizos • Patatas • Tomate • Ajo entera • Morcilla • Garbanzos • Caldo de cocido

calabaza • papa grande • huevos • de ajo • harina • Agua • Aceite de girasol • Sal • perejil

aove • sal • harina • vino blanco seco (está cantidad de líquido puede sustituirse por cerveza, leche o zumo de naranja) • Rellenos: • Pisto de verduras • Espencat (verduras asadas) • Cebolla con guisantes, tomate, atún en aove y huevo cocido

harina de fuerza • huevos grandes + otro para pintar • azúcar+ otra poca para poner por encima • leche tibia • aceite de oliva suave • levadura de panadero fresca • Ralladura de limón • Cucharadita de sal

harina de fuerza • levadura fresca • leche • huevos • limón ralladura • azúcar • mantequilla • Sal

Arroz • Tomate triturado • Cebolla • Agua • Queso rallado • Nata para cocinar • Bechamel • Salchichas • Aceite de oliva • Sal

leche tibia (37º + -) • levadura seca (20 levadura fresca) • azúcar (🥄 de postre) • harina de fuerza • huevos L • azúcar • aceite de coco (o aceite suave) • Ralladura de media naranja 🍊 + ralladura de medio limón 🍋 • agua de azahar + 5 ml anís (en mi caso nos gusta más el agua de azahar, aunque en la receta tradicional predomine el anís. Lo he puesto en menor proporción dándole un toque de anís) • sal • huevo para pincelar • Azúcar mojada con una cucharadita (pequeña de café) de anís + otra de agua de azahar

huevos talla L • harina de reposteria • esencias de vainilla • azúcar • harina de almidón de maíz (Maicena) • Agua • azúcar • licor • nata para montar al 35% de grasa • queso crema • azúcar glass • huevos (clara + yema) •

Hojaldre redondo • Chocolate negro para postres • Margarina • Leche • (para pincelar) Huevo • (para decorar) Fresas

huevos blancos • Colorantes alimentarios en gel. No los líquidos

Chocolate blanco para ganache • Fideos de colores • Bolitas de chocolate variadas (motivos de Pascua) • Bota de chocolate blanco • Piel de limón • Piel de naranja • Agua (almíbar) • Azúcar blanca (almíbar) • Nata para montar • Huevos • Mantequilla sin sal • Chocolate con leche para fundir (Mercadona) •

leche • '5 gr. levadura fresca • harina de fuerza • huevo • aceite de girasol • azúcar • aroma de azahar • condimento de naranja especiada • sal • huevo • azúcar • aroma de azahar

huevos • azúcar blanco • harina repostería • sal • nata vegetal • esencia vainilla • azúcar • cacao puro en polvo • yemas de huevo • azúcar blanco • agua • maicena •

harina de fuerza • levadura fresca • mantequilla • leche • huevos • azúcar • zumo de naranja • anís dulce • Ralladura de naranja • sal • huevo para pintar • Azúcar para espolvorear •

Levadura fresca de panadería o 6 de levadura seca instantánea • Leche tibia • Azúcar • Aceite El Gusto de oliva virgen extra sabor Naranja • Ralladura de limón • Ralladura de naranja • (al gusto) Anís dulce • canela (opcional) • generosa Sal • Harina de fuerza • (uno para pintar) Huevo • cantidad al gusto Azúcar para decorar

Harina de fuerza • Leche (templada) • Levadura fresca o 5 g seca • Azúcar • Ralladura de una naranja y un limón • Huevos • Aove (mejor suave) • agua de azahar • Decoración : • Huevo • Azúcar

harina de fuerza (125 para la masa de arranque + 475 g para la masa final) • levadura fresca (7 g para la masa de arranque + 8 g para la masa final) • agua • Azúcar • huevos L • aove • Ralladura y zumo de una naranja • sal • pasas + (30 g para decorar) • mistela o ron para hidratar las pasas • Para decorar : • nueces para decorar •

Masa de pan : • harina de fuerza • harina normal • agua • aove • levadura fresca • Sal • Tajas ; • cortadas de jamón serrano como de 1 cm de grosor • longanizas de la zona mejor (yo he usado de un pueblo de al lado que se llama El Pontón, muy conocidas y que puedes encontrar fácilmente en supermercados) y están riquísimas!!! • Sardinas de bota. Si os gustan en casa

pan brioche (yo lo tenía previamente congelado, lo saqué el día de antes para descongelar) • huevos • Horchata • canela larga • La piel de un limón • Azúcar (para rebozar) • Helado de turrón • Aceite de girasol para freír

panecillos "pepitos" (del día anterior) • tomate natural triturado • cebolla morada mediana • ventresca de atún en aceite de oliva virgen extra • huevos • piñones • aceitunas gordas rellenas de anchoa • ajos • Aceite de oliva virgen extra • leche (para freír) • huevo (para freír) • Aceite refinado de semillas (para freír)

Leche • Huevos • Aceite 0, 4° • Azúcar • Levadura fresca • sal • Ralladura limón o naranja • a 0.800 kg Harina de fuerza • Agua y Azúcar para pintarlas

harina de fuerza • levadura seca instantánea • aceite de girasol • agua tibia • azúcar • sal • huevo • yema de huevo • huevo batido para pintar • huevos cocidos de colores • Anisetes de colores

Arroz bomba • Pollo troceado • Judía verde • Garrofón • (en tiras) Pimiento rojo • Tomate triturado • Caldo de pollo (tetrabrick) • Aceite de oliva • Pimentón dulce • pocas Hebras de azafrán • Sal

pimiento rojo • vino blanco • tomate (raf) rallado si es posible • ajo • Sal • pimiento verde italiano • cebolla dulce • Aceite de oliva refinado 50.ml • almendras con piel • avellanas • Hebras azafrán (90 mg) • pan o 4 si son pequeñas •

arroz • agua caliente • carrillada de cerdo • solomillo de cerdo • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo • salsa de trufa • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta multicolor de molinillo • Sal • Colorante •

harina • aceite de oliva • y medio de azúcar • gasificante • huevos • leche entera • Ralladura de 1 limón

estrellitas • agua caliente • caldo de carne • caldo de verduras • zanahorias medianas • cebolla mediana • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Perejil picado