Dauphinois

carne picada • puré • Pasas, • Tomate frito • Hierbas provenzales, pimienta y sal • Queso rallado para gratinar

Patatas • Nata líquida • Leche • Queso Emmental (rallado) • Mantequilla (al gusto)

patatas medianas • pequeño de nata para cocinar • leche (si es de cabra, dará más gusto al plato) • ajo • AOVE, pimienta negra molida y sal

patatas • leche • nata para cocinar • clavos • de cucharadita de canela molida • sal • Pimienta negra recién molida • ajo • mantequilla

patatas • nata para cocinar • leche evaporada (IDEAL) • mostaza DE DIJON (yo mostaza A LA ANTIGUA) • ajo • Sal • las de café de nuez moscada molida • Queso rallado para gratinar

salmón fresco • Sal gruesa y pimienta negra molida • Guarnición: variación de Gratin dauphinois • Y también: ensalada de la casa

patatas • ajo • nata de avena • sal marina • Pimentón

Patatas • nata para cocinar • Mozzarella o queso rallado • Leche • Mantequilla

Patatas • Nata líquida • Leche • ajos • Aceite de oliva virgen • Pimienta negra • Sal

patatas grandes harinosas • bechamel • salchichas, yo usé vegetarianas de tofu, pero se puede utilizar cualquier otro tipo • queso parmesano rallado • queso emmental rallado grueso • sal, pimienta de 5 bayas y nuez moscada • tomillo limonero

papas • ajo • mantequilla • leche • crema (nata) • sal y pimienta • nuez moscada rallada • queso rallado (mozzarella o gruyère)

Papa • Leche • Crema de leche • Nuez moscada • Sal y pimienta • tomillo • Ajo • manteca para engrasar el molde • queso rallado y/o queso mozzarella (o queso a preferencia)

papas • verdeos • ajo confitado • crema de leche de soja • Sal, pimienta y tomillo a gusto • trocitos pequeños de margarina apta para veganos

papa • ajos • crema • leche • Pimienta negra • Nuez moscada • Sal

papa blanca • leche pasteurizada • crema Lyncott • sal • pimienta negra • nuez moscada • ajo • mantequilla • yema de huevo

papa blanca • leche pasteurizada (Puede utilizarse leche entera) • crema Lyncott (Se puede sustituir por crema Lala) • sal • pimienta • nuez moscada • ajo • yema de huevo

papa • leche • crema Lyncott (se sustituyó por crema ácida) • sal • pimienta negra • nuez moscada • ajo • mantequilla • yema de huevo • queso manchego (opcional) • refractario de vidrio (se sustituyó por un molde para bizcocho)

papa blanca • leche pasteurizada • crema Lyncott • sal • pimienta negra • nuez moscada • ajo • mantequilla • yema de huevo

papa blanca • leche pasteurizada (se puede usar leche entera) • crema Lyncontt • sal • pimienta negra • nuez moscada • ajo • mantequilla • yema de huevo

papa blanca • leche pasteurizada (se puede usar leche entera) • crema Lyncott (se puede sustituir por crema entera) • pimienta negra • mantequilla • ajo • nuez moscada • sal • yema de huevo

papa blanca • leche • crema Lyncott (se puede sustituir por otro tipo de crema en caso de no tener al alcance esta) • sal • pimienta • nuez moscada • ajo • mantequilla • yema de huevo

leche • sal • nuez moscada • pimienta negra • mantequilla • papa blanca • leche • ajo • yema de huevo

patata grande • crema light • huevo • Nuez moscada • Sal a gusto • Pimienta • Queso provolone rallado. (Opcional) • ajo

Lomo • Pimienta negra en • Vino blanco • Crema de leche • Sal • Papa • Crema de leche • Ajo • Muzzarella • Provolone • Sal y nuez moscada

Ajo • Crema • Papas • Opcional: Tomillo, Romero, Queso (gruyere, parmesano, etc)

papas • queso manchego desmenuzado • crema de leche • cebolla perla mediana picada finamente • huevos • Queso parmesano c/n • Apañadura de pan c/n • Sal y pimienta

papa • leche de crema • pimienta negra • nuez moscada • queso gruyere • manteca • huevos