Oscense

Tomate pera • Tajín • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Vinagre de arroz • Orégano seco • bote (aprox. 200g) Espárragos blancos en conserva • todo el contenido del bote Jugo de los espárragos • Cúrcuma en polvo • Zumo de limón • Pimienta negra

trozos (2-3 cm grosor) Lomo de cerdo • Costilla de cerdo carnosa • Longaniza casera o de Graus • Huevos • para freír Aceite de oliva virgen extra • Caldo casero o de 'Gallina Blanca' • Nueces molidas • Cebolla picada • Harina • Perejil • Pimienta • Sal

Para el bizcocho: • claras de huevo • harina de almendras cruda • harina de almendras tostada • azúcar glass • Para el relleno: • yemas de huevo • praline de avellana (avellana tostada triturada) • leche semidesnatada sin lactosa • azúcar glass • maicena • mantequilla en pomada

ternasco (cordero) • patatas • Romero • cerveza • Aceite de oliva virgen • Sal

claras de huevo, aproximadamente son 9 huevos • azúcar • azúcar • harina de almendras • harina floja • maizena • leche • Crema pastelera

almidón de maíz(maicena) • almidón de patata • azúcar • psyllium • goma xantana • sal • impulsor(levadura Royal) • agua • huevo • mantequilla • levadura de pan seca • anís líquida o aroma •

Calabaza • aceite (yo puse de oliva) • Azúcar según gustos • + o - de Harina • sal • levadura • leche • Canela

huevos L • azúcar para las yemas • azúcar para las claras • sal • almendra molida • Azúcar glass para decorar

tomate rosa de Barbastro (grande) • cebolla roja • arándanos secos sin azúcar • jalapeño en conserva • mozzarella fresca • sal • pimienta blanca • Aceite de oliva virgen extra D. O. Montes de Toledo • albahaca fresca

carne de cerdo picada (usé de salchicha francesa) • ajo picados • huevos batidos • parmesano rallado • yogur • hojitas de espinacas • pan seco tostadas y trituradas • pimienta • harina • agua hirviendo • caldo de ave • ajo cortados en 2 sin germen

Ingredientes para el bizcocho: • azúcar glass • almendras tostadas molidas • claras de huevo • Ingredientes para la crema: • avellanas tostadas molidas • almendras tostadas molidas • leche • mantequilla • azúcar normal • azúcar avainillada • maizena •

hogaza de pan de pueblo • chorizo casero • panceta curada • cebolla • ajo • pimiento verde • huevos • racimo de uvas

pavo para estofado • patatas pequeñas • zanahorias • cebolla • puerros • ajo • vino. (yo uso Borsao 1'40€ la botella) • Sal • pimienta • pimentón dulce • tomillo • perejil •

tomates rosa de Barbastro bien maduros • filetes de anchoa en aceite de oliva • filetes de boquerones en vinagre • Ralladura de 2 limas • aceite de oliva virgen extra, a tu gusto • Sal gruesa al gusto

garbanzos • huevos • acelgas • bacalao desalado sin espinas • aceite • calabaza • patatas • zanahorias • sal

cabrito (1'5-2 kg) • patatitas pequeñas (750 g) • sal • ajo • perejil • cebollino • vino blanco • agua • tomillo • aceite de oliva arbequina

azúcar (media taza) • harina de trigo • huevos • margarina • leche (media taza) • cafetera de sal • levadura en polvo • azúcar, para espolvorear

almendras en polvo • harina tamizada • claras • azúcar • crema pastelera (mirar mis recetas) • mantequilla • sal fina • azucar glass (impalpable) • cacao en polvo

jarretes de cordero • ajo • cebollitas tiernas • laurel • niscalos en conserva, si es la epoca, podeis utilizarlos frescos • vino de jerez seco • agua • sal • perejil • pimienta molida • aceite y harina

matas de borraja • brandy o coñac • huevos • harina • leche • azúcar • miel (opcional)