Pacanas

pechuga de pollo • cebolla • ajo • patatas • pan • queso parmesano • pacanas • pasta de ají amarillo • Ají mirasol • caldo de pollo • Comino • Orégano •

Para la base: • galletas • mantequilla • Para el relleno de crema de queso: • queso cremoso tipo Philadelphia • azúcar • esencia de vainilla • huevos L • pacanas picadas finamente • Para el glaseado: • mantequilla • azúcar moreno •

mantequilla a temperatura ambiente • Para el bizcocho: • azúcar blanca • extracto de vainilla • sal • huevos grandes • harina para bizcocho con levadura (harina leudante) • pacanas partidas en trozos pequeños • semillas de cardamomo machacadas • Para el glaseado de caramelo: • agua • azúcar •

berenjena • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla roja pequeña • tomates de pera • avellanas • nueces pacanas • pasas sultanas • miel • vinagre de Módena • miel • aceitunas •

Quinoa hinchada • Yogurt 0% • Fresas • Pipas de calabaza • Nuez pacana

copos de avena • frutos secos (he puestos anacardos, avellanas, almendras y nueces pacanas, al natural, que no sean salados) • uvas pasas sin semillas • semillas se sésamo • arándanos deshidaratados • miel • aceite de oliva suave • sal • canela • esencia de vainilla

Para el pastel: • zanahorias, peladas y picadas • pacanas, yo usé nueces de california • azúcar moreno • azúcar blanco • harina • polvo de hornear • bicarbonato de soda • canela molida • aceite vegetal, yo usé girasol • de taza (70 g) de yogur griego natural • ricota fresca o requesón •

Para la masa del pastel de pacana • harina de trigo • mantequilla • azúcar blanco • yemas de huevo • Para el relleno • huevos • azúcar • sirope (se puede sustituir por miel líquida) • ron • nueces pacana (o nueces) • mantequilla •

Estos son los ingredientes que yo puse para mi molde de 18 cm. • BIZCOCHO • nueces pacanas • zanahorias peladas • piña en almíbar • huevos • azúcar blanco • azúcar moreno • aceite de girasol • vainilla líquida • harina • harina integral •

mantequilla sin sal • azúcar moreno • azúcar moreno compacto • huevos grandes • brandy para aplicar al bizcocho • Jugo y monda de naranja • Monda de un limón • almendra picada • avellanas, nueces, pacanas o almendras picadas • un surtido de frutas pasas (albaricoques, higos, ciruelas. .. ), frutas confitadas, mezcla de cáscara picada y cerezas glaseadas • un surtido de uvas, arándanos y/o cerezas pasas • harina para todos los usos •

caquis persimón • avellanas • cacahuetes salados • nueces pacanas • azúcar moreno de caña • nata especial para montar (35%MG) • agua

aceite vegetal • huevo mediano • leche semidesnatada • estracto de vainilla • azucar moreno claro • harina leudante • sal • de cucharadita de especias variadas molidas • de cucharadita de canela en polvo • zanahoria rallada • nueces pacanas picadas gruesas • uvas pasas •

Queso fresco de Burgos • Nueces de Sedano o Las Loras, pueden ser las variedades de San Juan y Pacana • Miel a su gusto

Queso de Burgos semicurado (puede ser un Sotillo de la Ribera) • Higos frescos • Nueces de Sedano o Las Loras, pueden ser las variedades de San Juan y Pacana • setas de carrerilla (Senderuela) • azúcar • ron moreno • miel

harina común • maicena • azúcar moreno • mantequilla a t° ambiente • bicarbonato de sodio • naranja para extraer el jugo/zumo y aprovechar la ralladura • huevo • chocolate cacao para derretir

rajas de chile poblano congelado • aguacates Hass maduros partidos a la mitad • jugo de limón fresco • cebolla morada picadita • comino molido ligeramente tostado • pacanas ligeramente tostadas y picaditas • sal y pimienta

chiles poblanos asados y limpios • carne molida de cerdo • carne molida de res • cebolla mediana en brunoise • ajo picaditos • comino molido • pimienta molida • sal • jitomates rallados • pastas picadas • nuez picada • almendras picadas •

mezcla para brownies, +ingredientes qué requiera • neces pacanas • cerezas deshidratadas • arándanos (blueberries) deshidratados

harina s/n polvo de hornear • azúcar flor • canela en polvo • bicarbonato • huevos batidos • aceite de girasol o vegetal y un poco más para engrasar • pacanas o nueces troceadas y un poco más para decora • plátanos sin cáscara • piña en lata en trocito y unas 4 cucharada del almíbar • queso crema a temperatura ambiente • mantequilla sin sal temperatura ambiente • azúcar flor •

queso ricotta • yogurt griego (espeso) • crema espesa para batir • endulzante • nueces picadas (a mí megustan especialmente las almendras y las nueces pacanas)

nuez pacana, molidas lo más fino posible • azúcar refinada • azúcar refinada (más) • clara de huevo grande • pasitas picadas

azúcar • nueces pacanas • clara de huevo • azúcar glass (azúcar pulverizada)

mantequilla sin sal, ablandada ligeramente pero aún firme • azúcar en polvo • sal • extracto de vainilla • harina para todo uso • pacanas, cortadas en trozos pequeños

Salmón con piel • Pan molido • Nueces picadas • (macadamia, nuez de la india, pacana, • almendras, nuez de Brasil, pistachos) • Mostaza Dijon • Mantequilla derretida • Miel • Sal y pimienta negra recién

chocolate de cobertura • mantequilla sin salar • pacanas o de avellanas picadas • harina tamizada • azúcar • levadura • huevos • sal

manteca vegetal • azúcar • azúcar morena oscura • huevos medianos • extracto de vainilla • harina de todo uso, cernida • sal • bicarbonato de sodio • trocitos de chocolate semi-dulce • nueces picadas o pacanas • chocolate semi-dulce

Chocolate Blanco de excelente calidad (cortamos en pequeños trozos ) • Leche condensada (ver receta ) • Esencia de vainilla • Zumo de limón • Sal al gusto • Avellanas o nueces de pacana cortadas (opcional) • Chocolate negro sin leche en trozos pequeños • Mantequilla sin sal en trozos pequeños • Chocolate bitter (lágrimas - decoración)

filetes de salmón con piel 250 gr cada uno • perejil picado • pan molido • una mezcla de nueces picadas (la típica que se consigue en los autoservicios : nuez de macadamia, nuez de la india, pacana, almendras, nuez de Brasil, pistachos) • mostaza Dijón • mantequilla derretida • Miel de maíz la necesaria y • Sal y pimienta negra recién molida