Pelota

magra • pechuga de pollo • tocino fresco • longaniza blanca • longaniza roja • molleja de pavo • hígado de pavo • huevos • Toda la molla de un pan de pueblo • blanco • sangre de pollo (opcional) • Tarro de piñones •

de cerdo • de vaca • Canela molida (bastante, una cucharada sopera cargada sin rebozar) • Nuez moscada (casi una cucharada sopera) • Especias morunas dulce (media cucharada sopera) • Cominos molido (media cucharada sopera) • Pimentón dulce (media cucharada sopera) • Sal (una cucharada de postre) • Pimienta (una cucharada de postre) • Pan rallado (una cucharada sopera y media) • Piñones • ajos picados •

Galets grandes • Carne picada de pollo • Pan de molde (sin corteza) • Leche • Ajo • Perejil fresco • Huevo • Sal • Pimienta • Caldo de pollo (de brick) • Patatas medianas • Zanahorias medianas

Galets grandes • Carne picada mixta (cerdo y ternera) • Huevo • (picados) Ajo • (picado) Perejil fresco • Sal • Pimienta • Pan de molde • (para remojar el pan) Leche • Caldo de carne (de brick) • Garbanzos cocidos (de bote)

Carne de pava para el caldo • Magra de cerdo • Longaniza blanca • Longaniza roja • Blancos • Pechuga de pava • Miga de pan • Piñones • Ajos • Huevos • Tomates • Limón •

botes Garbanzos cocidos • Espinacas • cebolla ) una para preparar las pelotitas de pan ) • Patata • Salsa de tomate • Agua (caldo mejor) • Sal • Pimienta • Pimentón dulce • Pan • Ajo • Almendras •

carne de cerdo picada • huevos crudos • limón 🍋 • puñaico de sal • pan rallado • café, de pimienta negra • y media de café de nuez moscada • ajos • caldo de pollo

jamón con bastante jamón • Espinazo de cerdo • pata de cerdo • de pollo campero • zanahorias • puerro • apio • nabos • chirivía • garbanzos • Sal • Cúrcuma, azafrán o colorante •

muslos de pollo • pilotes (bolas de carne picada con ajo y perejil, yo las compré ya hechas) • Costilla de ternera • trozo de espinazo • Panceta a trozos gruesos • trozos de Tocino • butifarra negra • butifarra blanca (pequeña) • puerros • zanahorias • nabo • apio •

Para el relleno • salchichas • blancos • tocino blanco • pechuga de pava • magra de cerdo • molleja de pava • hígados de pava • sangre de pava • piñones • Perejil fresco • Sal •

nabo • 3 nabos • calabacín pequeño • caldo (cocido, carne, verduras... Al gusto) • albóndigas pequeñas

longaniza roja • pechuga de pollo o de pavo • blanco • perejil • ajo • piñones • la miga de pan de medio kilo • huevos

Carne de por • Tomatiga • Sucre • Champinyons • Lloret, pestenague • Puerro • Especies de Kebap • Prebe negre • Bacon • Vi blanc • Arros basmati • Picada orégano •

arroz • caldo casero de carne y verduras • pelota de cocido • ajos tiernos congelados • setas variadas congeladas • tomate natural triturado • pimentón dulce de La Vera • azafrán en hebra 75 mg • Aceite de oliva 1° • Sal

bote de garbanzos cocidos de 400 gr • mollejas de pollo • pelota de cocido • tomate natural triturado • cebolla frita crujiente • ajo • perejil picado • Aceite de oliva • Sal

carne picada de cerdo ibérico • naranja • ajo • Perejil • huevos • pan rallado • Pimienta negra • Pimentón picante • Piñones (opcional)

picadillo de albóndigas que tendrá toda carnicería • ajo • Pan rallado • Perejil fresco • Limón • Piñones OPCIONAL • Sal • patata • zanahorias • caldo de pollo

zanahorias • puerro • Apio • Boniato • Patatas • Pelota de cocido • blanco y Hueso de Jamón • ternera y Pollo • Aceite y Sal

garbanzos secos • jamón remojado • muslos de pavo troceados • espinazo de cerdo • Apio • zanahorias • tomate pelado y troceado • puerros • almendras picadas (opcional) • patatas • Sal • Azafrán y colorante •

arroz • caldo de cocido • pelota de cocido (275 gr.) • tomate de pera • puerro • ajo • carne de pimiento choricero • Colorante • Aceite de oliva virgen extra • Sal

agua • puerros • zanahorias • apio • chirivía • nabo • patata • garbanzos • caldo pollo • pollo • pelotas alicantinas (ternera - cerdo) • sal •

nabo • chirivía • apio • cebolla entera • zanahorias • carcasa de pava o pollo • contramuslos de pollo • jamón • trozo de chorizo • trozo de osobuco • rodilla o espinazo • patatas hermosas •

Costillas de cerdo • Alcachofas • Habas • Ajo • Tomate • cantidad al gusto Pilotes (carne picada con piñones, pan rallado, canela, perejil, huevo y ajo) • Arroz • Carne picada • Pastilla de caldo de carne • Sobre de especias para paella con azafrán • Agua

(a elegir para la sopa) Fideos, estrellitas, lluvia o arroz • Cúrcuma • Sal • suficiente para cubrir Agua • Garbanzos cocidos o en remojo con un poquito de bicarbonato la noche de antes. (yo he puesto congelados porque suelo cocinar las legumbres en blanco y luego las tengo preparadas para usar) • Verduras : • cardo • Apio • Puerro • Patatas • Zanahorias • Chirivía •

tiburones/ macarrones • carne picada • huevo • Pimientos y cebolla asados • Sal • Laurel • Pan rallado • Hierbas (orégano y perejil) • aove

Butifarra longaniza • Carcasa de pollo • zanahorias • Agua • col • puerros • cebolla • Eneldo • Azafrán • Sal • ajo