Pimienta verde

Melva fresca (la pieza en bruto) echa rodajas más o menos gorditas • vino blanco (que sea muy ácido. Yo aconsejo tipo chardonnay) • vinagre de jerez • vinagre de manzana • zumo de naranja (yo aconsejo natural) • miel de caña • aceite de oliva virgen extra • c/p pimienta verde en conserva (la aconsejo así. Da un toque especial. Pero puede ser normal en grano) • fumet o caldo de pescado blanco suave (yo he utilizado uno que tenía echo de lubina) • ajo • cebolla dulce en juliana • ud. zanahoria cortada en brunoise •

solomillo cerdo • patatas grandes • champiñones • cuña queso roquefort • nata cocina • granos pimienta verde • cebolla pequeña • Brandy • Aceite • Sal • Pimienta • Tomillo •

Bacalao al punto de sal • cebollas • puerro (la parte verde) • pimienta verde • harina de garbanzos • ajo grandes • Aove • leche entera • patata grande

caldo de carne (la medida de 1 vaso de agua).o Bovril • solomillo de ternera, cortados en 2 medallones • Sal • Pimienta negra molida • aceite de oliva virgen extra • mantequilla • cebolleta mediana picada en brunoise (muy fina) • brandy o coñac • pimienta verde en salmuera • nata para cocinar • patatas medianas • pimentón picante de La Vera •

pimienta verde • atún • pimiento verde • pimiento rojo • zanahorias • cebolla blanca • salsa de soja • pimienta negra • Avecrem de verduras • azúcar moreno • ajo • perejil

doradas frescas • pimienta verde (al gusto) • Pimienta verde recién molida (al gusto) • nata • vino blanco seco • Sal marina • Aceite de oliva • Mantequilla

solomillos de cerdo medianos o 1 grande • nata de cocina • Pimienta verde en grano • brandy • Aove • bovril disuelto en 1/2 vaso de agua caliente • mantequilla • Sal

salmón • aceite de oliva • vino blanco • vinagre de manzana • laurel • Pimienta negra en • Pimienta verde en • perejil • tomillo • clavos de olor • pimiento dulce • Romero •

solomillos • mantequilla, margarina o aceite • agua • salsa a la pimienta verde Gallina blanca • Aceite de oliva

solomillo de cerdo • patatas medianas • Aove • orégano • cebolleta tierna • pimienta verde • crema de leche • aceite de oliva virgen extra • vino blanco

carne picada • pan • Leche • ajos • Perejil • Mejorana • huevo • Pan rallado • Harina • Sal y pimienta • Pimienta verde • Pimienta negra •

Queso de cuña parmesano • Rúcula • solomillo de ternera • tomates cherry • aceite de oliva • mostaza a la pimienta verde Miller • sésamo • Limón exprimido • Sal y pimienta negra

chuletas de cerdo de dos colores • cebolla • tamaño postre de granos de pimienta verde • Ginebra o brandy • nata de cocinar • huevos de codorniz

solomillo de pavo • nata para cocinar • caldo de pollo • pimienta verde • Patatas • Aceite de oliva • Sal en escamas

muslos de pollo campero • champiñones grandes • cebolla • harina • sal gruesa • nata líquida • vino blanco • coñac • pimienta verde • pimienta blanca molida

pechuga de pollo de 480 gr, de peso • echalotes francesas • ajo pequeño • De nata para cocinar de 15% MG • gr, de pimienta verde encurtida de fresco • gr, de mantequilla con sal en cubitos • gr, mantequilla en tres lonchas • aceto de morena o media copa de brandy • caldo de pollo • agua mineral • pulverizador de aceite oliva virgen • Escamas de sal piramidal al limón •

pollo entero cortado a octavo • cebolla • ajo • zanahoria grande • pimienta verde • cerveza • agua • harina • Avecrem de pollo o carne • Sal, pimienta, finas hierbas, aceite • Arroz redondo (yo pongo 2 puñados por persona)

solomillo de cerdo de unos 750 gr • brandy • caldo de carne • nata líquida • cebolla, • ajos • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta verde

De arroz integral • De lentejas cocidas • pechuga de pollo al horno • De judías • Cebolla • pimiento verde pequeño • patata pequeña • De calabacín • alga para sushi cortadas en tiras • Aceite de oliva • pimienta verde • Sal rosa del himalaya •

macarrones • salchichas veganas • vino blanco • salsa de tomate casera (ver receta) • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • cebolla • limón • ajo • aove • cúrcuma •

mejillones • tomate frito • caldo de cocción mejillones • pimienta verde • leche evaporada • pasta • cebolla picada

pechugas de pollo • nata para cocinar de unos 200 ml (yo uso la marca ATO) • Sal • Aceite • Pimienta verde en

solomillo • mantequilla • nata • Pimienta verde, las de bolitas que vienen en 1 bote cristal en mercadona • o también podéis comprar el sobre de la salsa ya echa

aceite de oliva • cebolla mejor charlota • solomillo • pimienta verde • brandy • nata • bovril • Sal • Pimienta blanca y negra

muslo de pollo deshuesado por persona • preparado de pimienta verde • Sal • Aceite de oliva • mantequilla

carne ternera • cebolla • pimiento rojo • pimientas verde • ajo • patata • zanahoria • tomate • salsa tomate • caldo pollo • orégano • vino blanco •