gr, de garbanzos lechosos sin remojar • gr, de carne de tapa de ternera • cebolla morada grande • tomate semi maduro mediano • gr, de tomates picado frito casero o tomate frito de frasco • ajos gruesos • perejil fresco • cúrcuma en polvo • jengibre en polvo • y media de ras el hanout • pimienta verde encurtida • hebras de azafrán •